il terzo cerchio
Dante si trova ora nel terzo cerchio, dove sono puniti i golosi. Custode del cerchio è Cerbero. I golosi sono destinati a giacere supini nel fango sotto un’eterna pioggia gelida di neve, grandine e acqua sudicia. Qui Dante incontra un fiorentino, Ciacco, che gli predice la vittoria in Firenze della fazione dei Neri. Anna Cappiello
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Spaghetti alici fresche e finocchietto di mare
Per il pranzo del 25 aprile ho invitato due coppie di amici a casa, una coppia romana e una coppia siciliana. Antonio è di Catania, la Rosy è di Lipari e quindi ho dedicato a loro il mio piatto. Ovviamente, … Continua a leggere
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Gamberi al Verde
Ingredienti per 6 px: 30 gamberi (ho considerato 5 gamberi a persona) Olio evo Aglio tanto 150 gr. di premezzolo Un bicchiere e mezzo di vino bianco Peperoncino Questa ricetta a parte lo strepitoso sapore che lo accompagna è … Continua a leggere
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Rigatoni con coda alla vaccinara
Ed ora, care Amiche ed Amici, tanto per restare in tema di contenimenti sull’apporto calorico, tenuto conto che Lunedì passato mio marito ha prodotto un piatto di spaghi con il famosissimo Sugo alla Sergio, che martedì avendo ricevuto in omaggio … Continua a leggere
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Fettuccine, fave e pancetta
Preparasi al 1 Maggio Festa di tradizione “Le Fave” Ingredienti per 2 persone: 150 gr. fave sbucciate 60 gr. pancetta affumicata 150 gr. fettuccine 1/2 cipolla fresca olio evo pecorino romano grattugiato pepe nero e sale q.b In una padella … Continua a leggere
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Ravioli di patate sedano e triglie alla Vernaccia
Ho preparato questa ricettina alla Vigilia di Natale. E solo oggi riesco a postare nel mio blog o come dico io “il mio diario di cucina”. Ingredienti per il ripieno: 250 gr di filetti di triglia 2 patate medie … Continua a leggere
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Rombo patate e carciofi
Cena per due che non si trattano male Ingredienti: un bel rombo 6 carciofi 1 limone 1 patata media pepe bianco olio evo timo, maggiorana, mentuccia aglio fresco 1/2 bicchiere di vino bianco secco Ho insaporito il rombo con timo, … Continua a leggere
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Cannelloni al radicchio affogati al gorgonzola
Eccomi di nuovo per proporvi un’altra ricettina: come dico io Supergolosa Ingredienti per due px: 4 sfoglie per lasagna (ho usato quelle di Rana che ritengo siano ottime) 1 radicchio (ho acquistato il radicchio rosso di Treviso … Continua a leggere
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Fiocchetti di calamari su filetti di cernia
Sere fà ho preparato questo piattino. Ingredienti: 2 filetti di cernia 1 calamaro che ho tagliato a striscioline 1 patata 1 melanzana striata senza semi Timo, qualche foglia di basilico, menta qualche foglia Un cucchiaio raso di pecorino romano Olio … Continua a leggere
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Parmigiana Golosa
Per questa ricettina , dato che ero nelle vicinanze – per lavoro – sono andata al mercato di Ladispoli ed ho acquistato delle melanzane ad hoc come piacciono a me: lunghe, sode ma non troppo, viola scuro. Sono tornata a … Continua a leggere
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Sorpresa in sfoglia
Ingredienti per questo piattino: Broccolo Siciliano, Sfogliavelo, 1 spicchio d’aglio, olio evo, brodo vegetale, s. qb, dell’uvetta, due pomodorini, burro, salvia, alici fresche. Ho cotto per dieci minuti dal bollore i broccoli, li ho tolti lasciandoli raffreddare in un piatto. … Continua a leggere
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