Torta a cuore, pochi ingredienti per una coccola perfetta in ogni occasione.
Qui lo dico e lo scrivo: non mi piace San Valentino! Ebbene si! Credo sia una festa consumistica e che il reale significato di questa ricorrenza sia stato dimenticato. Non bisogna aspettare questo giorno per dire ad una persona cara quanto le si vuole bene. Bisogna celebrarla tutti i giorni, facendola sentire speciale e importante!
Ma bando al romanticismo, in uno modo o nell’altro vi lascio anche io la mia torta a cuore. Va bene sia per questo giorno ma anche per tutti quei momenti che volete essere più dolci. L’intento di oggi è offrirvi una torta per celebrare l’amore inteso nel suo significato generale. L’amore tra un uomo e una donna, tra una madre e i propri figli, tra due amici..insomma tutti quei rapporti che ci legano in modo strano e particolare ad un’altra persona!
TORTA A CUORE
Ingredienti (per una tortiera a cuore da 22 cm di diametro):
- 250 g di farina 00
- 2 uova
- 100 g di zucchero semolato
- 300 ml di latte
- 80 g di gocce di cioccolato
- 10 g di lievito per dolci
Per la decorazione:
- 4 cucchiai di confettura di fragole
- 3 cucchiai di nutella
- 2 cucchiai di latte
Preparazione:
- Mettiamo in freezer le gocce di cioccolato così non si scioglieranno in cottura.
- In una ciotola unire tutti gli ingredienti e amalgamare bene. Accendere il forno in modalità statica a 180° e imburrare leggermente lo stampo a cuore.
- Aggiungere le gocce di cioccolato all’impasto e versarlo nella tortiera. Cuocere per 40 minuti circa. Ricordarsi di fare la prova stecchino.
- Una volta sfornata la torta a cuore, farla raffreddare completamente su una gratella. In seguito, praticare un cuore più piccolo al centro e togliere la parte in eccesso. Versare la confettura fino a ricoprire tutto il cuore più piccolo. Scaldare in un pentolino la nutella con il latte per renderla più morbida. Spalmarla sul resto della torta e farla raffreddare in frigorifero per un paio d’ore.
- Servire la torta a cuore a tutte le persone che amate!
