Gramigna con fave

Gramigna con fave

Gramigna con fave, una piacevole scoperta. Il sapore e la cremosità avvolgente delle fave, il gusto deciso del pecorino e la nota piccante del pepe nero. Come formato di pasta, la gramigna non l’avevo mai sentita. Nasce in Emilia Romagna, come pasta fresca all’uovo. Successivamente ne è stata creata una... Continua »
Brodetto dell’Alto Adriatico…per l’mtc n.55

Brodetto dell’Alto Adriatico…per l’mtc n.55

Il brodetto dell’Alto Adriatico, un piatto semplice ma ricco di sapori del mare..anche sulle dolomiti. E quando Anna Maria del blog la cucina di qb ha tirato fuori la sfida, ho letto il titolo e ho chiuso tutto. Non mi sono neanche sognata di leggere quello che è uno splendido articolo, ricco... Continua »
Zuppa di ceci e pomodori

Zuppa di ceci e pomodori

Zuppa di ceci e pomodori, un piatto caldo ma primaverile. Per giornate incerte, in cui si ha voglia di una ricetta confortante. Sempre tratta dal libro Eat Istanbul, oggi vi presento una zuppa profumata e primaverile. E’ una di quei piatti che io definisco di transizione. Hanno ancora preparazioni calde... Continua »
Tofeja a modo mio

Tofeja a modo mio

La Tofeja è una zuppa del canavese al cui interno si trova un boccone molto prelibato…il preive. Ebbene si, ci sono anche io! Questa è la mia prima sfida per MTC! Molto emozionata, non so neanche se all’altezza, ho raccolto la sfida lanciata da Vittoria e mi sono cimentata con... Continua »