Melanzane ripiene di zighera

Melanzane ripiene di zighera

Melanzane ripiene di zighera hanno un ripieno molto particolare e saporito. Fatto solo con ingredienti del territorio, questo piatto avrà proprio il sapore della montagna. Oggi si celebra la Giornata Nazionale delle Melanzane Ripiene evento promosso da Aifb. L’ambasciatrice di oggi è Lidia Mattiazzi di The Spicy Note. Come contributo a questa giornata ho... Continua »
Parmigiana di melanzane…leggera

Parmigiana di melanzane…leggera

Parmigiana di Melanzane…leggera. Un piatto unico di origine incerta ma conosciuta ovunque. Che siano fritte o cotte alla griglia, sarà sempre festa. Oggi si celebra la Giornata Nazionale della Parmigiana di Melanzane evento promosso da Aifb. L’ambasciatrice di oggi è Filomena Patitucci di Io cucino così. E chi non conosce la parmigiana di melanzane?... Continua »
Pappardelle di zucchine e taccole

Pappardelle di zucchine e taccole

Pappardelle di zucchine e taccole, un finto primo e gustoso contorno con tanta verdura di stagione. Perfetto per le giornate più calde, è un piatto ricco di vitamine. Oggi si celebra la Giornata Nazionale della Zucchina evento promosso da Aifb. L’ambasciatrice di oggi è Camilla Assandri di La cascata dei sapori E non potevo... Continua »
Crumble di zucchine

Crumble di zucchine

Crumble di zucchine: versione salata di un tipico dolce anglosassone. Con la verdura di stagione, della freschissima ricotta, ecco un piatto vegetariano da portare in tavola. Oggi vediamo insieme una variante del classico crumble. In parole povere, il crumble è un insieme di “briciole” che si creano utilizzando il burro... Continua »
Paccheri al forno con crema di mandorle e limone

Paccheri al forno con crema di mandorle e limone

Paccheri al forno con crema di mandorle e limone, un piatto saporito, profumato e leggero! Oggi vi voglio proporre la pasta al forno, adatta per pranzi festosi, ma anche se ci si vuole concedere qualche coccola in più. Il formato di pasta non è propriamente nordica come il resto degli... Continua »