Torta del pastore di Gordon Ramsay

Torta del pastore di Gordon Ramsay

La torta del pastore è un sostanzioso piatto invernale dai sapori intensi e avvolgenti. Ospiti a cena. Cosa preparare in anticipo, di buono e soprattutto che sazi senza dover fare troppe portare? Mi ricordavo di avere un libro con tanti gustosi piatti unici. Sfoglia e ho trovato la shepherd’s pie... Continua »
Pizzoccheri alla valtellinese

Pizzoccheri alla valtellinese

Pizzoccheri alla Valtellinese, un piatto corposo e filante tipico del comune di Teglio. Oggi si celebra la Giornata Nazionale dei Pizzoccheri, evento promosso da Aifb. L’ambasciatrice di oggi è Alessandra Petteni di Polpetta Pop. Impazzisco per questo corposo e goloso primo piatto. Circa un anno fa li ho provati per la prima volta e... Continua »
Jota triestina a modo mio

Jota triestina a modo mio

Jota Triestina, un piatto caldo della tradizione triestina fatto con ingredienti poveri ma nutrienti. Oggi si celebra la Giornata Nazionale della Jota, evento promosso da Aifb. L’ambasciatore di oggi è Marco Fumenti. Non si smette mai d’imparare né di scoprire. Grazie ad Aifb ho conosciuto un nuovo piatto che forse non... Continua »
Uova e speck filante con patate

Uova e speck filante con patate

Uova e speck filante con patate è un piatto robusto, adatto alle giornate più fredde o per concedersi una coccola salata. Dovete sapere che questo piatto è l’unione di due ricette: la prima è la specialità e la seconda sono le patate croccanti. Vi chiederete cosa sia questa specialità e cosa... Continua »
Salsiccia e zucca in umido

Salsiccia e zucca in umido

Uno dei comfort food che prediligo è la salsiccia e zucca in umido! Chi dice che l’autunno non è colorato si sbaglia.. questi ingredienti, uniti a delle patate, rendono il piatto colorato ed invitante. Semplicissimo da preparare, si mette tutto in una padella bella ampia e si fa cuocere fino... Continua »