Peverada Trentina

Peverada Trentina

La Peverada Trentina o Peverà è una pietanza tipica di origine medievale realizzata con pane raffermo grattugiato, cipolle, lucaniche e abbondante pepe e sale. Questa piatto è molto sostanzioso e se uno escludesse le lucaniche, è un ottimo accompagnamento a bolliti. Per fare un accenno alla lucanica: essa è prodotta... Continua »