Peperonata, la ricetta di casa mia

Peperonata, la ricetta di casa mia

Peperonata, un piatto estivo perfetto da servire tiepido o freddo. Adatto come accompagnamento ai vostri secondi piatti durante la stagione più calda. Oggi si celebra la Giornata Nazionale della Peperonata evento promosso da Aifb. L’ambasciatrice di oggi è Manuela Valentini di Profumi e Colori. Da piemontese, non potevo esimermi da questo contributo. Quando ero... Continua »
Melanzane bianche ripiene

Melanzane bianche ripiene

Le melanzane bianche ripiene sono una ricetta semplice con tanta buona verdura all’interno e una generosa spolverata di Trentingrana per aumentare la sapidità e dare croccantezza. Ho trovato questa verdura nella bancarella dell’azienda agricola Malfer (qui info): ha un sapore più dolce rispetto a quella che tutti noi conosciamo, pochi semi... Continua »
Strudel con cipolle rosse e gialle

Strudel con cipolle rosse e gialle

Non so da dove nasca la mia passione per le cipolle ma sta di fatto che questo strudel con cipolle rosse e gialle è una vera bomba di bontà. Pochi ingredienti, reperibili e a basso costo creano una ricetta perfetta per buffet, aperitivi e cene in famiglia. Si può servire... Continua »
Farro con ceci e zucchine

Farro con ceci e zucchine

Il farro con ceci e zucchine è un perfetto piatto tiepido da servire in queste ultime giornate estive, salutando così il caldo che lascerà posto alle foglie che cadono e ai tipici colori autunnali. Sfruttando al massimo tutte le verdure che l’estate ci regala, ho creato una ricetta leggera ma... Continua »
Farfalle con cipolla di Tropea

Farfalle con cipolla di Tropea

Questo formato di pasta mi fa impazzire: unisce la mia creatività nel fare i sughi e la semplicità con cui riesco a servirla a tutta la famiglia. Adesso vi spiego, ma intanto vi presento le farfalle con cipolla di Tropea. Allora, mia figlia di cinque anni ha scoperto da poco... Continua »