Confettura di cipollotti rossi

Confettura di cipollotti rossi

La Confettura di cipollotti rossi è una deliziosa preparazione agrodolce, con note profumate di cannella e chiodi di garofano. Ideale come abbinamento a formaggi. Da oggi si celebra la Settimana delle Conserve evento promosso da Aifb. L’ambasciatrice di questi giorni sarà Sabrina Gasparri di Les Madeleines di Proust. Per cambiare un po’ ho deciso di... Continua »
Brasato al barolo

Brasato al barolo

Brasato al barolo, un piatto della tradizione piemontese gustoso e prelibato. Oggi si celebra la Giornata Nazionale del Brasato al Barolo, evento promosso da Aifb. L’ambasciatrice di oggi è Marina Bogdanovic di Mademoiselle Marina. Prosegue questo meraviglioso calendario, fatto di ingredienti particolari o piatti della tradizione. Ricette nascoste e sperdute che non si conoscono... Continua »
Torta di sapa…..e tanti auguri a me!

Torta di sapa…..e tanti auguri a me!

Torta di sapa, profumata e colorata. Direttamente dalle tradizioni sarde. Oggi si celebra la Giornata Nazionale del Pane di sapa, evento promosso da Aifb. L’ambasciatrice è Cristina Tiddia di My Cooking Idea. Grazie a questa occasione, ho la fortuna di conoscere un nuovo pane. E’ una ricetta sarda che si prepara durante la celebrazione... Continua »
Coniglio alla trentina

Coniglio alla trentina

Avendo in casa dell’ottima carne di coniglio portata dalla nonna di mio marito (direttamente dall’allevamento nel Canavese in provincia di Torino) ho deciso di provare il coniglio alla trentina o in dialetto “cunél”. Ci sono disparate ricette e variano essenzialmente di qualche ingrediente oppure si differenziano per quanto riguarda la... Continua »