Brodetto dell’Alto Adriatico…per l’mtc n.55

Brodetto dell’Alto Adriatico…per l’mtc n.55

Il brodetto dell’Alto Adriatico, un piatto semplice ma ricco di sapori del mare..anche sulle dolomiti. E quando Anna Maria del blog la cucina di qb ha tirato fuori la sfida, ho letto il titolo e ho chiuso tutto. Non mi sono neanche sognata di leggere quello che è uno splendido articolo, ricco... Continua »
Zuppa di ceci e pomodori

Zuppa di ceci e pomodori

Zuppa di ceci e pomodori, un piatto caldo ma primaverile. Per giornate incerte, in cui si ha voglia di una ricetta confortante. Sempre tratta dal libro Eat Istanbul, oggi vi presento una zuppa profumata e primaverile. E’ una di quei piatti che io definisco di transizione. Hanno ancora preparazioni calde... Continua »
Jota triestina a modo mio

Jota triestina a modo mio

Jota Triestina, un piatto caldo della tradizione triestina fatto con ingredienti poveri ma nutrienti. Oggi si celebra la Giornata Nazionale della Jota, evento promosso da Aifb. L’ambasciatore di oggi è Marco Fumenti. Non si smette mai d’imparare né di scoprire. Grazie ad Aifb ho conosciuto un nuovo piatto che forse non... Continua »