Tortini prosciutto e melone

Tortini prosciutto e melone

Tortini prosciutto e melone, una rivisitazione semplice e gustosa del classico piatto estivo. Senza nulla togliere alla tradizione, prepariamo qualcosa di diverso. Oggi si celebra la Giornata Nazionale del Melone evento promosso da Aifb. L’ambasciatrice di oggi è Erica Zampieri di Sapori e dissapori. Quando la giornata è troppo vasta, con un solo ingredienti... Continua »
Bruschette con pomodori e crema di ceci

Bruschette con pomodori e crema di ceci

Bruschette con pomodori e crema di ceci, un ottimo antipasto diverso e saporito per degli ingredienti perfetti per stare insieme. Oggi si celebra la Giornata Nazionale del Pane e Pomodoro evento promosso da Aifb. L’ambasciatrice di oggi è Cecilia Mazzei di Mamma in cucina e dintorni. Leggo sul Calendario del Cibo di Aifb: pane... Continua »
Caprese nel bicchiere

Caprese nel bicchiere

Caprese nel bicchiere, rivisitazione di un piatto campano. Colori e patriottismo per un preparazione fresca e genuina. Oggi si celebra la Giornata Nazionale della Caprese evento promosso da Aifb. L’ambasciatrice di oggi è Lucia Melchiorre di Le ricette di Luci. Le origini di questo piatto dovrebbero risalire al secondo dopoguerra. Infatti un muratore particolarmente... Continua »
Crostini di pane con baccalà

Crostini di pane con baccalà

Crostini di pane con baccalà, uno sfizioso antipasto da servire alle prime cene all’aperto o per concedersi un colorato sfizio. Tipico della zona di Trento e Rovereto, ha origini risalenti attorno il 1545 durante il concilio di Trento. Alcuni anni prima Martin Lutero pubblicò a Wittenberg le sue 95 tesi... Continua »
Falafel di ceci con hummus di funghi

Falafel di ceci con hummus di funghi

Falafel di ceci con hummus di funghi; un piatto della tradizione culinaria del Medio Oriente rivisitata secondo gusti personali e un pizzico di fantasia. Questa volta ero partita per far le cose fatte bene. Volevo seguire passo a passo la preparazione dei falafel e dell’hummus. Ma poi mi son trovata di... Continua »