Parmigiane di spada e melanzane
Le parmigiane di spada e melanzane sono un antipasto o secondo con melanzane tagliate a fette e fritte, alternate a... Continua »
Categoria: Secondi
Insalata di mare arancia e ricotta
L’insalata di mare arancia e ricotta è un piatto delizioso, semplice da preparare e adatta ad un pranzo importante sia... Continua »
Zuppa di pesce e guazzetto di pomodorini gialli
La zuppa di pesce e guazzetto di pomodorini gialli è un piatto davvero delicato e gustoso. Gamberi, frutti di mare... Continua »
Torta Pasqualina
La torta pasqualina è una torta salata preparata in Liguria e, nello specifico a Genova. Antica ricetta con sfoglie sottilissime... Continua »
Braciole napoletane
Le braciole napoletane sono un classico della cucina partenopea del ‘700. Piatto tipico della domenica ideato dai Monzù, i cuochi... Continua »
Filetti di maiale in crosta di mandorle
I filetti di maiale in crosta di mandorle sono un secondo gustoso, dal sapore deciso, ottimo anche come piatto della... Continua »
Fricandò
I Fricandò sono dei gustosi e delicati involtini di carne di vitello ripieni. Un piatto da attribuire, probabilmente all’età medievale... Continua »
Involtini di peperoni
Gli involtini di peperoni sono un gustoso contorno, classico della cucina partenopea, ottimo sia per i piatti di carne che... Continua »
Polpette di alici
Le polpette di alici sono un secondo gustoso e semplice da preparare, croccanti fuori e soffici all’interno. Pesce azzurro condito... Continua »
Parmigiana di patate e besciamella
La parmigiana di patate e besciamella è un secondo gustoso, cremoso e semplice da preparare. Adatta ad ogni periodo dell’anno... Continua »