INGREDIENTI
500 gr di macinato non troppo fine
2 uova
sale q.b
pepe q.b
2/3 patate lesse
mentuccia fresca q.b
parmigiano reggiano grattugiato
olio per friggere
PROCEDIMENTO
Mettere in una terrina il macinato le uova le patate schiacciate con l’apposito attrezzo o passate al passaverdura,il parmigiano sale pepe e mentuccia tritata impastare tutto con le mani aggiungere pan grattato fin che si ottiene un impasto corposo ma morbido. Formare delle palline e friggere.