INGREDIENTI
2 rotoli di pasta sfoglia (preferibilmente rettangolari)
500 gr di ricotta mista
500 gr di spinaci surgelati
250 gr di salame
Provola o scamorza q.b.
Parmigiano grattugiato q.b.
Sale/pepe
1 uovo
1/2 tazzina di latte
PROCEDIMENTO
Per preparare i due ripieni dobbiamo prendere 2 ciotole e dividere in due la ricotta,in un recipiente mettiamo gli spinaci,la ricotta,la provola precedentemente grattugiata,il parmigiano,sale e pepe. Nell’altra ciotola mettiamo il salame,la ricotta e il resto degli ingredienti e amalgamiamo bene. Ora prendiamo le due sfoglie e al centro mettiamo i composti,richiudiamo con l’aiuto della carta forno e facciamo delle piccole incisioni sulla superficie.Spennelliamo gli strudel con un uovo unito ad un pò di latte e inforniamo a forno già caldo a 200°C per circa 20 minuti.