INGREDIENTI
PATATE
CAROTE
MOZZARELLA
AGLIO
CIPOLLA
OLIO
SALE
PROCEDIMENTO
Sbucciare le patate e le carote, tagliarle a pezzi e lessarle. A parte soffriggere la cipolla e l’aglio con un filo di olio,schiacciare col passaverdure le patate e carote,unire il soffritto e aggiustare di sale. Formare una crocchetta mettendo al centro un bastoncino di mozzarella tenuta precedentemente in freezer.Mettere sulla placca del forno oleata e cosparsa di pangrattato.Cuocere fino a doratura.