PENNETTE CON PROSCIUTTO E PEPERONI

Oggi vi voglio postare la ricetta delle PENNETTE CON PROSCIUTTO E PEPERONI 😉 sono davvero ottimi e ve li consiglio 🙂 😉 

Ingredienti

• 200 g di pennette 

• 1 peperone  

• 100 g di prosciutto a dadini

• scorza di formaggio parmigiano 

• 20 gr di parmigiano 

• 1  cipolla

• 1 peperoncino 

• sale 

• olio

Procedimento

Mettere a rosolare 1 cipolla  in un’ampia padella insieme al prosciutto a fuoco basso. Intanto pulire i peperoni eliminando il picciolo, i semini e le costine bianche e tagliarli a pezzettini. Non appena l’aglio la cipolla e il prosciutto saranno ben dorato, aggiungere i peperoni e salare. Cuocere i peperoni per una decina di minuti quindi aggiungere i 1 peperoncino o del pepe. Cuocere ancora una decina di minuti quindi sollevare il peperoncino.

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e versarla nel condimento aggiungendo un mestolo di acqua di cottura  il parmigiano e la sua scorza .

 Mantecare la pasta in padella un minuto o fino a che la il formaggio non si sarà sciolta completamente

BUON APPETITO 😉 🙂