Pappardelle salsiccia piselli e carciofi

😀 Pappardelle salsiccia piselli e carciofi una vera bontà 😀 vi consiglio di provarli oppure vi mancherà un piatto ottimo 😀 

Ingredienti:

• 300 g di pappardelle all’uovo

• 2 cuori di carciofo tagliati a fette

• 200 g di salsiccia

• 100 g di piselli

• 1/2 cipolla

• olio extravergine di oliva

• 1 pomodoro tagliato a quadretti

• sale & pepe

• prezzemolo tritato

• parmigiano grattugiato

Preparazione:

Per preparare le nostre Pappardelle salsiccia piselli e carciofi  mettete in una padella antiaderente olio extravergine di oliva, e 1/2 cipolla precedentemente tagliato a fette sottile

a questo punto aggiungere la salsiccia sbriciolata privata del budello,

lasciare soffriggere pochi minuto. Intanto tagliate a fettine i carciofi e aggiungeteli alla salsiccia.

A questo punto lasciate rosolare e poi  aggiungete i piselli

allungare con acqua calda e fare cuocere con coperchio per 10 minuti circa poi aggiungere il pomodoro tagliato a quadretti, aggiustare di olio, sale e pepe

continuare la cottura per altri 5 minuti circa aggiungete anche un bicchiere di acqua. 

Sbollentate in acqua salata le pappardelle quando saranno cotte  saltare in padella la pasta spruzzando prezzemolo tritato

servite le Pappardelle salsiccia piselli e carciofi con un pò di grana grattugiato.

Buon appetito 😀