Ciambella con mortadella

Oggi vi posto una ricetta molto carina La Ciambella con mortadella dove ho usato il lievito istantaneo della Tec-al azienda con cui ho collaborato 

Ingredienti:

• 3 uova

• 300 g di farina 00

• 120 ml di latte

• 70 ml di olio di semi

• 150 g di formaggio filante

• 200 g di mortadella

• 20 g di grana

• 1 bustina lievito istantaneo (io ho usato quello di tec-al) 

• sale

• pepe

Procedimento:
Per preparare la nostra Ciambella con mortadella che è super morbido iniziamo con montare le 3 uova in una planetaria  vi raccomando devono essere montate molto bene; quando le uova saranno spumose,unire 120 ml di  latte e 70 ml di olio a filo.

Adesso in una ciotola mettete 300 g di farina  1 bustina di lievito istantaneo tec.al sale e pepe e amalgamate il tutto

Aggiungere ora nella planetaria tutti man mano il composto avuto.

Lavorare l’impasto con le fruste fino a renderlo omogeneo. A questo punto per preparare la nostra ciambella con mortadella dobbiamo passare a tagliare a dadini sia i 200 g di mortadella sia 150 g di formaggio filante. Unire al composto il misto e amalgamare il tutto.

Imburrare uno stampo per ciambelle da 24 cm e versare all’interno il composto.

Livellare il composto il più possibile e spolverizzare tutta la superficie con 20 g di grana grattugiata.

Infornare la ciambella  con mortadella  in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.

Lasciar intiepidire, tagliare a fette il ciambella con mortadella e servire 😉

Buon appetito 🙂 😉