trenette zucchine con uovo filante
Ingredienti per due persone:
- 160 g di pasta
- 2 zucchine piccole
- 1 salsiccia
- 2 rossi d’uovo
- prezzemolo un ciuffetto
- olio extra vergine d’oliva quanto basta
- parmigiano
Procedimento:
Per prima cosa prepariamo le zucchine trifolate.
Lavate bene le zucchine, spuntatele, tagliale quindi in quattro parti nel senso della lunghezza , (se hanno molta anima cercate di levarne un po) , poi procedete a tagliarle a tocchetti… seguite la ricetta che troverete cliccando quà.
Prendete una padella sbriciolateci la salsiccia, versateci un goccino di olio e fate soffriggere , unite poi le zucchine trifolate e continuate a cuocere per qualche minuto , aggiungete anche il prezzemolo tritato .
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, quando sarà quasi cotta rimettete sul fuoco la padella con il sugo, versateci dentro le trenette e rimestate o saltate la pasta in modo da farla insaporire.
Se serve aggiungete dell’olio, o una noce di burro.
A questo punto togliete la padella dal fuoco e aggiungete i due rossi d’uovo sbattuti e una bella mangiata di parmigiano, se risultasse un po asciutta aggiungete un mestolino d’acqua di cottura della pasta.
Bene il primo è pronto…… tutti a tavola.
Ti piacciono le mie ricette? Puoi seguirmi allora sulla mia pagina Facebook Il ricettario delle vergare ti aspetto…..Ivana.
Molte mie Ricette sono state pubblicate nel Sito→ #RicetteBloggerRiunite♥ Grazie al Gruppo @RBR♥
che buona!!! quasi quasi me la preparo per pranzo!!!!
E fai bene 🙂
Buonissime e gustose ! Una ricetta davvero strepitosa
La pasta è sempre la pasta, anche con un semplice sugo è buonissima, siamo Italiani..:)
Mamma mia che fame, Ivana. Deliziosa la tua pasta!
Grazie cara , sono felice che queta mia ricetta ti sia piaciuta..:)
interessante abbinamento per questo primo piatto
Grazieeee 🙂
Mi hai convinta!! Deve essere fantastica!! la farò prestissimo
Brava 🙂
Hai ancora le zucchine?!!? WOW! Che bello! Io le mangerei tutto l’anno! 😀
Ottimo piatto che scalda il cuore (e la pancia!)
Hai ragione , è un paitto molto gustoso..:)
Che buon primo piatto, fa venire un gran voglia e dato che ho tutti gli ingredienti domani lo preparo a pranzo… Grazie 😉
Grazie a te, spero che ti sia piaciuto..:)
buonissimo questo primo piatto, bravissima.
Grazie 🙂
adoro le trenette e con questo condimento diventano semplicemente irresistibili! Se hai una forchetta da prestare io comincio a mangiare! 🙂
Ma certo, fatti sotto..:)
Molto invitante. Ottimo piatto
Grazie 🙂
trtoppo buona se la vede mio marito se la magna in un solo boccone
Allora non fargliele vedere 😉