Ingredienti

• 250 g. mascarpone
• 250 ml. panna vegetale già zuccherata
• 1 uovo
• 2 tuorli
• 3 cucchiai zucchero
• 1 fialetta aroma arancia
• 1 pandoro da 1 Kg. ((ne serve metà))
• Frutti di bosco misti
• Cubetti di pandoro
• Zucchero a velo
• Foglioline di menta

La Stella di Pandoro con Mousse al Mascarpone è una ricetta golosa e bella da vedere, ideale da portare sulle tavole di Natale e Capodanno. Anche se all’apparenza può sembrare una preparazione complessa, in realtà preparare la stella di pandoro è davvero molto semplice e potete coinvolgere i vostri bambini. Basta svuotare il pandoro, realizzare una semplice crema al mascarpone e decorare con i frutti di bosco, ed in pochi gesti realizzerete un dolce che lascerà a bocca  aperta i vostri ospiti. La mousse al mascarpone, oltre che in questa ricetta, potrete inoltre usarla anche per farcire torte, pasticcini o un buon tiramisù. Io ho deciso di decorare la mia stella di pandoro con frutti di bosco e foglie di menta, ma largo spazio alla vostra fantasia ed usate ad esempio riccioli di cioccolato, scorzette di arancia candita, meringhe o frutta sciroppata, creando così ogni volta un dolce diverso!

Fonte : https://www.fattoincasadabenedetta.it/ricetta/stella-di-pandoro-con-mousse-al-mascarpone/