Un buon piatto di secondo gustoso e succulento.

Scaloppine con peperoni e pomodori secchi

Eccovi la ricetta:

Ingredienti

• 6 fettine di scaloppine
• 1 cipolla  e 1 spicchio di aglio
• olio evo q b
• 3 peperoni verdi
• 6 pomodori secchi
• vino bianco q b
• 1 panna da cucina
• sale e pepe
•  prezzemolo

Procedimento

Fate rosolare la cipolla e l’aglio tritati in una padella con olio evo, aggiungete i peperoni tagliati a listarelli e i pomodori secchi, mettete il pepe e poco sale, perchè i pomodori sono già salati, fate cuocere per 20 minuti circa.

Intanto in un’altra padella con olio evo, fate rosolare le scaloppine infarinate  e sfumate con il vino bianco e fate cuocere.

Appena cotte versate sopra il condimento dei peperoni, la panna, fate cuocere ancora per qualche minuto, cospargete del prezzemolo e servite.