Patate alla pizzaiola con pomodorini e mozzarella
Ingredienti
- 500 g di patate
- 200 g di pomodorino
- origano
- 1 mozzarella
- formaggio grattugiato
- 1/2 cipolla
- basilico
- sale, pepe
Preparazione
Sbucciate e tagliate le patate a dadi, metteteli in una ciotola con acqua.
Affettate la cipolla, tagliate a metà i pomodorini.
Sciacquate le patate e versatele in una pirofila da forno oleata, aggiungete i pomodorini, la cipolla, il sale il pepe e l’origano, mettete ancora un po di olio evo sopra.
Mettete in forno a 170 gradi e quasi alla fine della cottura, uscite la teglia dal forno e sbriciolate sopra la mozzarella e il formaggio grattugiato, rimettete in forno per qualche minuto ancora…
Spegnete e servite calde…