Dalla tradizione Palermitana anelletti a forno Un piatto della tradizione Palermitana, ricco di ingredienti, che un tempo e che ancora adesso si usa mettere a tavola in occasione delle grandi feste. Gustosissimo e di sicuro successo!! INGREDIENTI 500 g di pasta anelletti 3 melanzane 500 g di tritato di carne 100 g di salsiccia sbriciolata […]

Ingredienti: 300 g di pasta linguine 600 g di pomodorino di Pachino 1 cipolla 1 vasetto di pesto parmigiano grattugiato qb noci tritate basilico, mentuccia, sale e peperoncino Procedimento: Rosolare in una grande padella la cipolla, unire il pomodorino tagliato a metà, salare e pepare e lasciare cuocere, unire le erbette (basilico e mentuccia). cuocere […]

Pennette saporite Piatto semplice e gustoso, l’idea di aggiungere le zucchine genovesi alla panna, che unite al tonno fa si risulti un piatto saporito da far gustare anche ai più piccini, che non amano tanto le verdure…. Ingredienti per 4 persone 400 g di pasta pennette 4 zucchinette genovesi 120 g di tonno sott’oilio sgocciolato 1 […]

Fettuccine con vongole pomodorini olive e pesto…. Ottimo piatto dal sapore tutto mediterraneo…con i pomodorini ciliegino (se possibile quelli di Pachino autentiche zolle di zucchero) un piatto che vi lascerà piacevolmente soddisfatti….a tavola! Ingredienti 300 g di pasta (fettuccine o linguine) 300 g di pomodorini 1 vasetto di vongole al naturale oppure surgelate 1 cipolla […]

Squisito questo risotto che lascia il sapore e il profumo dei monti….. E’ una prelibatezza alla quale è difficile rinunciare, la sua bonta’ è data sopratutto dal fatto di aver utilizzato finocchietto di montagna, di gran lunga più tenero e saporito di quello tradizionale. Ingredienti 400 g di riso per risotti 350 g di salsiccia […]

Un piatto in tempo di pioggia? Ho voluto accostare i tradizionali ceci ai broccoletti in una minestra con le “orecchiette” e a mio parere il risultato è stato più che soddisfacente….perchè non provare allora! Eccovi la mia ricetta: Ingredienti 1 kg di broccoletti 1 confezione di scatola di ceci precotti 300 g di pasta orecchiette […]

Ottimo piatto e appetitoso per un pranzo “mordi e fuggi”, il pomodoro secco tritato e il pecorino sono il segreto di questo piatto che lo rendono esclusivo e prelibato!!! Eccovi la mia ricetta: Ingredienti 300 g di pasta linguine 150 g di pecorino pomodori secchi tritati 1 spicchio di aglio olio evo sale pepe   […]

Piatto cremoso e gustoso che sicuramente piacerà anche ai vostri bambini che non amano magiare verdure e ortaggi, ricetta che soddisferà grandi e piccini…. Ecco la ricetta di farfallette con zucchine e formaggini: Ingredienti 4 zucchine genovesi 5 formaggini o formaggio cremoso a vostra scelta parmigiano grattugiato q b 300 g di pasta farfalle 1/2 cipolla olio […]