Caserecce con peperoni e tonno
Caserecce con peperoni e tonno:
Ingredienti
- 4 peperoni gialli
- 240 g di tonno sott’olio
- prezzemolo
- formaggio grattugiato qb
- vino bianco qb
- olio evo
- 1 cipolla
- sale, peperoncino
Procedimento
Pulire e e ridurre a pezzetti i peperoni.
In una grande padella fate rosolare la cipolla, aggiungete il tonno sbriciolato e sfumate con del vino bianco, fate cuocere per un paio di minuti, quindi aggiungete i peperoni e il prezzemolo, mettete sale e peperoncino e fate cuocere a fiamma moderata all’inizio, poi abbassate e se si asciugano troppo, man mano aggiungete qualche poco d’acqua.
Intanto cuocete la pasta, e a cottura ultimata scolate e versate nella padella del condimento, mettete il formaggio grattugiato e amalgamate tutto, spegnete e servite.
