Come sempre le patate si prestano bene a qualsiasi tipologie di ricette, vanno bene  sempre e comunque vengono cucinati.

Questa e una delle mie varianti.

Ingredienti

• 1 kg di  grosse patate
• 1 etto di provola
• 1 di prosciutto
• 1 mozzarella
• formaggio grattugiato qb
• pangrattato qb
• olio evo, sale, pepe

Procedimento

Bollite e sbucciate le patate, tagliaatele a metà e scavate al centro e  dalla polpa ricavata la andrete a mettere in una ciotola assieme ai salumi, formagg e mozzarella tritati, aggiungete un pò di pangrattato e il formaggio grattugiato, salate e pepate, amalgamate tutto.

Riempite le patate con il composto, sistematele in una pirofila da forno irrorata con olio evo, mettete un giro di olio anche sopra, ed infornate a 180° per 10/ 15 minuti circa.