Ingredienti: 1/2 litro di alcol, 500 g di fragole, 500 g di zucchero, 1/4 di litro di acqua. Preparazione: Lavate bene le fragole, eliminate la parte verde, quindi mettetele in una ciotola. Schiacciate con una forchetta le fragole, fino a ridurle in purea. Mettete la purea nel barattolo e aggiungete l’alcol a 90 gradi, lasciando il tutto in infusione per una settimana.Fate bollire per un minuto 1/2 litro di acqua con lo zucchero e lasciate raffreddare. Unite lo sciroppo all’alcol e alle fragole. Lasciate macerare il tutto per altri 20 giorni, quindi filtrate con una garza, premendola con le mani in modo che resti come scarto una poltiglia quasi solida. Prima di consumarlo dovete attendere almeno tre mesi.
Liquore alle fragole
Mmmmm…un goccio per favore
Molto volentieri, non sbagliare la ricetta.