Ingredienti:
finocchi
olio extravergine di oliva
sale q.b.
pepe
sottilette o parmigiano
Preparazione:
Tagliate e lavate i finocchi, metteteli in una pentola antiaderente con un goccio di olio d’oliva e un pò d’acqua, aggiungete sale a piacere, una macinata di pepe e fate cuocere a fuoco medio coprendo con un coperchio (aggiungete di tanto in tanto un goccio d’acqua).
Dopo circa 20/25 minuti i finocchi saranno lessati, togliete il coperchio per farli asciugare e copriteli con delle sottilette o con una spolverata di parmigiano grattugiato, fate sciogliere e……. voilà il vostro contorno è pronto per essere impiattato.
Alla prossima.