Vellutata di fave con friggitelli – ricetta autunnale

Vellutata di fave con friggitelli de "Il Parco Dei Matti"

Ho assaggiato la vellutata di fave con friggitelli molto tempo fa in una località pugliese in provincia di Brindisi, ma solo ultimamente ho provato a riprodurla, devo dire con ottimi risultati. Un piatto delicato, ma molto saporito che piace a tutta la famiglia. Ingredienti per 4 persone: 300 gr di fave secche 400 ml di acqua 70 gr di olio … Continua a leggere