Torta Nua – ricetta dolce

Torta nua de "Il Parco Dei Matti"

Signore e Signori vi presento la mia versione della Torta Nua. Nel web questa torta ha impazzato per un bel po’ di tempo e dopo averla letta e riletta da vari siti e blog nelle varianti più insolite, ma anche nei gusti più classici come cioccolato e vaniglia, ho deciso di crearne una mia versione, realizzata con la crema deliziosa … Continua a leggere

Crema pasticcera alla panna – ricetta base

Crema pasticcera alla panna de "Il Parco Dei Matti"

Lo so, è la seconda crema pasticcera che vi propongo, ma questa è diversa dalla precedente. Questa è più corposa, senza dubbio con un maggiore apporto calorico (si, è decisamente più grassa), ma ogni tanto una coccola fuori dalla routine della triste dieta è necessaria. Ho trovato la ricetta sul blog di Paoletta e leggendola ho avuto conferma di non essere … Continua a leggere

Crema pasticcera al caffè – ricetta raffinata dolce

Crema pasticcera al caffè de "Il Parco Dei Matti"

Girando su internet ho trovato la ricetta di questa crema pasticcera al caffè, una rivisitazione della classica crema, con un gusto delicato e raffinato. Ottima sia per farcire torte sia gustata al cucchiaio con biscotti secchi o gocce di cioccolato, con il suo sapore corposo stupirà anche i più esigenti. Provatela e fatemi sapere 😉 Ingredienti: 500 ml di latte … Continua a leggere

Crostata con crema pasticcera e frutti di bosco – ricetta raffinata

Crostata con crema pasticcera e frutti di bosco de "Il Parco Dei Matti"

Questa crostata con crema pasticcera e frutti di bosco è la classica torta che faccio quando voglio fare bella figura con parenti e amici senza impegnare troppo tempo nella preparazione del dolce, soprattutto perchè posso preparare in anticipo le varie componenti e assemblare all’ultimo minuto. Ingredienti per la pasta frolla: 300 gr di farina 00 150 gr di burro 120 … Continua a leggere

Pastiera napoletana al cioccolato – ricetta golosa

Pastiera napoletana al cioccolato de "Il Parco Dei Matti"

Qualche giorno fa, durante un programma di cucina in tv, un pasticcere napoletano professionista propose la ricetta di questa pastiera napoletana al cioccolato. Io ho provato a realizzarla e devo dirmi molto soddisfatta perchè è una vera delizia. La variante con il cioccolato è piuttosto inusuale, ma a casa ne siamo rimasti tutti piacevolmente colpiti. Ingredienti per la pasta frolla: … Continua a leggere