Caprese bianca – ricetta dolce senza glutine

Caprese bianca de "Il Parco Dei Matti"

E dopo una lunghissima attesa, eccomi qui. Non vi racconto le tante motivazioni che mi hanno tenuta lontana dalla mia cucina, piuttosto sono felice di essere qui ora e di poter riprendere a curare questo angolino. Che rientro sarebbe se non lo festeggiassimo con un profumatissimo dolce? E quindi oggi vi propongo questa caprese bianca, che sarà già pronta ancor … Continua a leggere

Muffin al caffè e cioccolato – ricetta facile

Muffin al caffè e cioccolato de "Il Parco Dei Matti"

Ancora muffin? Ebbene sì, questa volta muffin al caffè e cioccolato, una vera coccola in quelle giornate piovose e umidicce tipiche di questo periodo. Vi avevo già raccontato del mio acquisto in libreria (se te lo sei perso, corri a leggere l’articolo con annessa ricetta 😉 ), quindi proprio dovevate aspettarvi un’altra ricetta sperimentata, oltre che vistosamente apprezzata proprio da … Continua a leggere

Cheesecake al cioccolato al forno – ricetta dolce

Cheesecake al cioccolato al forno de "Il Parco Dei Matti"

La cheesecake al cioccolato al forno è nata quando mi sono resa conto di aver voglia di cheesecake, ma di non aver il tempo di tenerla in congelatore, dunque ho optato per il forno. Delicata e semplice da realizzare, non farete in tempo a servirla che sarà già finita!! Provare per credere 😉 Ingredienti per una cheesecake da 23/25 cm … Continua a leggere

Muffin al cioccolato e pistacchi – ricetta per la merenda

muffin al cioccolato e pistacchi de "Il Parco Dei Matti"

Ho fatto questi muffin al cioccolato e pistacchi qualche giorno fa per la prima volta, dopo aver scoperto di avere in dispensa dei pistacchi non salati di cui mi ero proprio dimenticata. La ricetta mi è stata gentilmente fornita da una mia carissima amica e, dopo averli provati, l’ho ringraziata per avermi fatto scoprire un accostamento tanto riuscito. Ottimi come … Continua a leggere

Biscotti al cioccolato con cuore morbido – ricetta per la merenda

Biscotti al cioccolato con cuore morbido de "Il Parco Dei Matti"

La ricetta di questi biscotti al cioccolato con cuore morbido l’ho trovata sfogliando tra i miei libri di cucina e penso siano i biscotti più semplici che abbia mai fatto. In totale sono necessari solo 30 minuti per realizzarli, ma il risultato è strepitoso. Provateli e ditemi cosa ne pensate 😉 Ingredienti per circa 30 biscotti: 220 gr di cioccolato … Continua a leggere

Torta di pere e cioccolato – ricetta del riciclo

Torta di pere e cioccolato de "Il Parco Dei Matti"

Questa torta di pere e cioccolato è davvero molto semplice e veloce da realizzare, ed è un modo geniale per far mangiare un po’ di frutta ai più piccoli poichè, si sa, con il cioccolato è tutto più buono, anche la frutta. Dopo il periodo di Pasqua mi ritrovo sempre ad avere valanghe di cioccolata in casa e quindi in … Continua a leggere

Muffin al cioccolato e fragole – ricetta facile

Muffin al cioccolato e fragole de "Il Parco Dei Matti"

La ricetta di questi muffin al cioccolato e fragole mi è stata gentilmente suggerita dalla mia cara amica Maria che in pratica ogni giorno tira fuori dal cilindro tante golosità da provare. Questi dolci sono facili da realizzare e così soffici che quasi si sciolgono in bocca. Sperimentateli, anche variando la frutta utilizzata, e fatemi sapere! 😉 Ingredienti per 20 … Continua a leggere

Palline di cioccolato al cocco – ricetta golosa

Palline di cioccolato al cocco de "Il Parco Dei Matti"

Queste palline di cioccolato al cocco nascono da un insistente pressione di mia cognata che adora il cocco e, dunque, a dispetto dei miei personali gusti, ho comprato tutto l’occorrente e mi sono messa all’opera. Piacevolmente sorpresa, ho deciso di rifarli assolutamente perchè sono davvero deliziosi. Provateli e fatemi sapere! 😉 Ingredienti per circa 40 palline: 300 gr di biscotti Oro … Continua a leggere

Cioccolatini con nocciola

Cioccolatini con nocciola de "Il Parco Dei Matti"

Questi deliziosi cioccolatini, semplicissimi da realizzare, vi stupiranno per la loro bontà. Ingredienti per circa 20 cioccolatini: 200 gr di cioccolato fondente 20 nocciole intere Procedimento: Iniziare, tostando le nocciole per circa 15 minuti in forno caldo a 180 °C, disponendole ben distanziate su una teglia da muovere qualche volta durante la cottura per evitare che si tostino solo parzialmente. … Continua a leggere