Risotto allo champagne e scamorza affumicata – ricetta risotto

Risotto allo champagne e scamorza affumicata de "Il Parco Dei Matti"

Questo risotto allo champagne e scamorza affumicata è una vera delizia; con un sapore molto delicato e gustoso, rappresenta una ricetta geniale per un primo veloce, ma di sicuro effetto. Inoltre, secondo me che non bevo alcolici, è un ottimo modo per utilizzare tutte quelle bottiglie di champagne o prosecco che di certo vi sono avanzate dai cestini delle feste. … Continua a leggere

Risotto con cuori di carciofo e gamberetti – ricetta gustosa

Risotto con cuori di carciofo e gamberetti de "Il Parco Dei Matti"

Questo risotto con cuori di carciofo e gamberetti è nato per caso, quando ci siamo poste il problema del “cosa mangiamo domenica?”. Come se si fosse accesa una lampadina, mia madre ed io ci siam ricordate di avere in dispensa il riso aromatizzato al limone, frutto di una gita di fine agosto a Positano da dove avevamo acquistato anche la pasta … Continua a leggere