Pralinato o pasta di nocciole – ricetta utile

Pralinato de "Il Parco Dei Matti"

Oggi vi presento il pralinato, chiamato anche pralinè o pasta di nocciole, che moltissimi pasticceri utilizzano nelle loro preparazioni, ma che non è sempre semplice da reperire. Dunque mi sono messa a cercare la sua ricetta online, e gira che ti rigira, eccola qui; l’ho trovata su Cookaround e mi sono messa a studiare per bene i commenti di chi … Continua a leggere

Cipolle al forno – ricetta antipasto o contorno

Cipolle al forno de "Il Parco Dei Matti"

Questa versione delle cipolle al forno è tutta inventata dalla mia mamma. Negli anni è entrata di diritto tra i miei piatti preferiti ma, un po’ come il panettone a Natale, da me si fa solo quando abbiamo ospiti a pranzo. Trovo che sia un piatto consolatorio, da mangiare fumante con dei bei crostoni di pane appena scaldati. Una goduria. … Continua a leggere

Spaghetti integrali con pistacchi e pangrattato – ricetta veloce

Spaghetti integrali con pistacchi e pangrattato de "Il Parco Dei Matti"

Dopo una lunghissima assenza, eccomi ancora qui con questi deliziosi spaghetti integrali con pistacchi e pangrattato. Come si dice? Sbagliando si impara. Si, proprio perchè in questa ricetta, in teoria, erano previste delle mandorle, che però in dispensa, pur cercando negli angolini più reconditi, proprio non c’erano; dunque, ecco pronta la sostituzione: i pistacchi. Certo, il sapore è meno delicato … Continua a leggere