Potevo io non accettare la sfida lanciata da Patty66 su Pizzapastamandolino?
Certo che no!
Sinceramente pensavo di non farcela, la vedevo troppo complicata e invece eccomi quà con la sfida portata a termine. 😉
Non ho un bel rapporto con le torte io, ma sinceramente per questa sono rimasta molto soddisfatta…
I colori sono spenti, ma comunque non è proprio da buttare, anche il sapore è molto buono, nonostante abbia usato solo panna e mascarpone.
Se vi va di partecipare alla sfida, non temete, vi divertirete sicuramente! 😀
Io per il pan di spagna, sono anni che mi affido a questa Ricetta senza lievito, sempre con ottimi risultati…
Per 1 uovo intero:
30 gr di zucchero
30 gr di farina.
Ingredienti per il pan di spagna:
8 uova intere,
1 pizzico di sale.
240 gr di farina,
240 gr di zucchero,
2 bustine di vanillina.
Per la farcitura:
500 gr di panna,
500 gr di mascarpone.
Per la finitura.
Panna e codette colorate.
In una ciotola abbastanza grande, mettere le uova con lo zucchero e il pizzico di sale.
Montare con le fruste elettriche, senza mai fermarsi per almeno 15 minuti.
Ecco come si presenta il composto, bello spumoso e tanto cresciuto. 😀
Aggiungere la farina unita alla vanillina un pò alla volta, setacciandola con un colino, mescolando dal basso verso l’alto con un cucchiaio, evitando di smontare il composto
Ecco il risultato.
Ho diviso il composto in sei parti uguali.
Per uno stampo da 19 centimetri, ho usato 135 gr di composto per ognuno.
Non ho tanti coloranti, per il rosso (che poi rosso non è) ho usato il liquore Alchermes, per gli altri ho usato coloranti in polvere, ho cercato di fare il viola con il liquore e il blu e invece mi è venuto fuori un verdone scuro.
(Foto in alto a destra) 😀
Infornato 2 alla volta a 180° per circa 15/18 minuti.
Le basi risultano umide e morbide al punto giusto, per questo non ho usato nessuna bagna.
Ho montato la panna e unito il mascarpone e farcito tutte le basi.
Ho decorato con della semplice panna e codette colorate.
Questo è l’interno.
Questa è la fetta.
Buon Appetito!!!
Che bella questa raimbow cake, colorata e golosissima, bravaaa!!!!!!!
antonella sei stata bravissima!!!io non mi ci metto nemmeno…..altro che colori spenti,va benissimo!!fa una gola pazzesca
direi che ti è uscita alla grandissima Anto.
Grazie per ciò che hai scritto da me, ti lovvo sempre tanto, anche se sono poco presente.