Biscotti morbidi a forma si esse, ideali per colazione.

sono anche un ottima alternativa a chi è intollerante al latte, nella ricetta che vi do non ce nessuna aroma ma volendo aromatizzare si può usare la scorza di limone grattugiata o la stecca di vaniglia, io li gradiscono così.

Ingredienti:

560g di farina maritoba

250ml di acqua

Mezzo cubetto di lievito di birra

60 ml di olio di semi

100g di zucchero

Si impastano tutti gli ingredienti formando una palla che lascerete lievitare per un paio d’ore o fino a quando raddobbia di volume.

Poi riprendere l’impasto e formate le esse che lascerete ancora lievitare un’altra oretta, spennellatele con sola acqua e infornate a 170 gradi per 15\20 minuti, fino a quando risultano dorati.