ingredienti:
500 g farina di castagne
30 g pinoli
3 rametti di rosmarino
6 cucchiai olio d’oliva
4 cucchiai zucchero
1 pizzico di sale
1 litro d’acqua
preparazione:
Mescolare la farina, lo zucchero, il sale e l’olio d’oliva, unire poi l’acqua. Riscaldare il forno a 200° C, ungere una teglia di 24 centimetri di diametro e cospargerla di pane grattato, versarvi l’impasto. Cospargere la superficie con pinoli, foglie di rosmarino e due cucchiai d’olio. Cuocere per 50 minuti, quindi tagliate a quadrati ed assaporate!
Iacopo Prinetti.