Tagliatelle con il sugo di aragosta

Tagliatelle al sugo di aragosta

Le tagliatelle con il sugo di aragosta sono un piatto molto particolare e da riservare per occasioni speciali. Sono il perfetto primo da preparare per una cenetta a due inoltre è molto semplice da preparare e gli ingredienti sono davvero pochi, se poi preparerete anche voi la pasta renderete questo piatto ancor più magico.

tagliatelle al sugo di aragosta
tagliatelle al sugo di aragosta

 

Ingredienti:

  • 10 pomodorini
  • 1 aragosta
  • 200g tagliatelle (per la ricetta delle tagliatelle fatte in casa clicca qui)
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio di aglio

 tagliatelle al sugo di aragosta

Preparazione:

Immergere per circa un minuto l’aragosta in acqua bollente.

tagliatelle al sugo di aragosta
tagliatelle al sugo di aragosta
tagliatelle al sugo di aragosta
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Apritela poi con il trinciapollo e toglietene la polpa.

Trinciapollo
Trinciapollo
tagliatelle al sugo di aragosta
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Quindi a parte far rosolare uno spicchio di aglio intero (non dimenticate di toglierlo in seguito), e cipolla tagliata molto fine.

tagliatelle al sugo di aragosta
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 tagliatelle al sugo di aragosta

Tagliate i pomodorini ed aggiungeteli al soffritto insieme alla polpa a pezzettini dell’aragosta e al suo esoscheletro . Cuocete tutto per 10 minuti

tagliatelle al sugo di aragosta
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tagliatelle al sugo di aragosta
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Cuocete la pasta in abbondante acqua salata.

Appena sarà cotta scolatela.
Togliete l’esoscheletro dalla padella ed aggiungetevi la pasta.
Fatela saltare insieme al condimento.
Completare il tutto con prezzemolo e basilico.
Impiattate e servite.

tagliatelle al sugo di aragosta
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tagliatelle al sugo di aragosta 

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