Timballo alle zucchine con sbirro e pinoli

Timballo alle zucchine con sbirro e pinoli Ultimamente ho sperimentato lo Sbirro, un buonissimo formaggio alla birra Menabrea fatto a Biella. Lo adoro, quindi se lo trovo al supermercato, lo compro e lo uso in tantissimi piatti, ma è anche buonissimo da mangiare a solo o con una buona marmellata di pomodoro. Oggi invece ve lo propongo... Continua »
novembre 2, 2015

Cous Cous di pollo con verdure e frutta secca

Cous Cous di pollo con verdure e frutta secca Questo è uno dei piatti che preferisco, il cous cous, adattabile a tantissime ricette, può diventare un antipasto o un sostanzioso primo. Certo, il cous cous precotto non è quello classico, ma è comunque gustoso e soprattutto semplicissimo da preparare. Oggi vi spiego come preparare un cous cous con verdure... Continua »
marzo 13, 2015

Ravioli a cuore con gamberetti e zucchine

Ravioli a cuore con gamberetti e zucchine La ricetta che sto per darvi l’ho preparate per San Valentino, i ravioli a cuore con gamberetti e zucchine. Volevo fare qualcosa di particolare, ed era da tanto tempo che non preparavo in casa la pasta, quindi mi sono decisa ad osare. Il procedimento è sempre lo stesso che si utilizza... Continua »
febbraio 26, 2015

Tortini zucchine e ricotta

Tortini zucchine e ricotta Adoro le zucchine, e adoro tutto quello che è tortino o polpetta. Qualche giorno fa avevo da finire delle zucchine dimenticate nel frigorifero, quindi ho ben pensato di preparare dei tortini dato che ne avevo voglia, oltretutto volevo preparare un secondo che mi soddisfacesse ma che non avesse carne o pesce…... Continua »
febbraio 19, 2015

Zucchine tonde ripiene di tortiglioni zucchine e speck

Zucchine tonde ripiene di tortiglioni zucchine e speck La settimana scorsa ho trovato all’Auchan queste bellissime zucchine tonde ed ho pensato di farle diventare un primo delizioso riempiendole con i tortiglioni conditi con il ripieno delle zucchine provola e speck. Ho creato due versioni di questa ricetta, una light che potrete leggere qui , ed una versione un po’... Continua »
novembre 18, 2014

Linguine zucchine tonno pistacchi e philadelphia

Linguine zucchine tonno pistacchi e philadelphia La settimana scorsa ho invitato un’amica a pranzo e, non sapendo cosa preparare (dovevo finire quello che avevo in frigo prima della partenza) ho, come al solito, improvvisato. Già qualche tempo fa avevo usato questa ricetta con philadelphia tonno e pistacchi, ma questa volta ho aggiunto anche un altro paio... Continua »
giugno 30, 2014

Polpette di zucchine e tonno

Polpette di zucchine e tonno   Avete delle zucchine che dovete assolutamente terminare? ecco, questa è la soluzione giusta per voi. Ho preparato queste polpette qualche sera fa e le ho cotte in due modi, il primo giorno al microonde (ma possibilmente anche al forno) e il secondo giorno le ho fatte al sugo, ma... Continua »
febbraio 6, 2014

Quiche ai tre ortaggi con taleggio e ricotta

Quiche ai tre ortaggi con taleggio e ricotta Quiche ai tre ortaggi con taleggio e ricotta Le quiche sono i miei piatti preferiti come salva cena, basta preparare la pasta brisèe (o comprarla già pronta al super mercato, come direbbe una mia cara amica di cui non faccio il nome ma che inizia con la D.) e mettere... Continua »
gennaio 30, 2014

Strudel di verdure

Strudel di verdure Dato che ho fatto trenta, ieri ho fatto anche trentuno. Avendo già in ballo la pasta per lo strudel di mele, ho deciso che sarebbe stato carino provare anche lo strudel salato con le verdure. E’ stato un pò stancante fare entrambe le cose, ma nemmeno più di tanto.. la... Continua »
novembre 20, 2013

Carbonara di zucchine e tonno con granella di pistacchi

Carbonara di zucchine e tonno con granella di pistacchi Carbonara di zucchine e tonno con granella di pistacchi Questa sera avevo da finire alcune zucchine ed un’uovo quindi ho pensato di fare nuovamente la carbonara di zucchine, solo che questa volta ho voluto aggiungere qualcosa in più, ovvero il tonno sott’olio e la granella di pistacchi. Da fare quando si... Continua »
novembre 12, 2013

Shirataki zucchine pollo e Yogurt greco

Shirataki zucchine pollo e Yogurt greco “Gli shirataki (in giapponese 白滝, in inglese shirataki noodles) sono un tipo di spaghetti ricavati dalla radice del konjac, pianta nativa della zona subtropicale temperata asiatica. Hanno un basso contenuto di carboidrati e di calorie e sono particolarmente indicati nella dieta di Dukan e in tutte le diete basate su un apporto limitato di... Continua »
novembre 12, 2013

Barchette di zucchine con pistacchi e pollo

Barchette di zucchine con pistacchi e pollo   “Sapete perché il pistacchio di Sicilia viene anche chiamato “oro verde”? Perché è prezioso come l’oro, difficile da coltivare e, proprio come l’oro, difficile da trovare. Sapete che la Sicilia è l’unica Regione italiana che produce pistacchio? In tutte le altre zone d’Italia è praticamente impossibile coltivarlo. E secondo... Continua »
ottobre 29, 2013