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salsa

polpette di sarde al sugo

| Secondi di pesce

polpette di sarde al sugo

Queste polpette le ha fatte mia mamma, e la ricetta è sua. Sono deliziose e perfette per qualsiasi occasione. La preparazione si divide in due parti: la prima, dove dovrete preparare e friggere le polpette, la seconda, quando dovrete preparare la salsa e cuocere le polpette in essa. Direi che è d’obbligo provarle.. quindi, rendetemi […] Read more…

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Spaghetti con sugo di polpette

| Le ricette, Noodles-Friendly, Primi di carne, Ricette da Film e libri

spaghetti al sugo di polpette

“Da un racconto di Ward Greene. Ambientata nell’Inghilterra edoardiana è l’idillio interclassista tra Lilli, bassotta civettuola dei quartieri alti, e Biagio, bastardino vagabondo che non conosce catena. Romantico, con qualche scivolata nella leziosità svenevole, e frammentario, decoroso e trascurabile a livello plastico e coloristico, con i momenti più felici negli episodi e nei personaggi marginali, […] Read more…

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Sugo all’orata

| Le ricette, Salse e sughi

Ho preparato quest sugo all’orata qualche tempo fa. Avevo comprato una bellissima orata che avevo preparato al cartoccio, ma essendo troppo grossa da mangiare tutta in una volta,  ho deciso di preparare il sugo per il giorno dopo con quello che ne era rimasto. Un sugo veramente buono che ho apprezzato al primo assaggio, quindi […] Read more…

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Pasta alla norma

| Le ricette, Noodles-Friendly, Primi di verdure, Ricette siciliane, Vegetarian Style

Pasta alla norma

Questo fine settimana mi sono data da fare ed ho provato la nuova macchina della pasta. Aria condizionata al massimo e via …a sfornare tagliatelle e spaghetti, che dire.. molto lavoro, grande soddisfazione (in tutto 1 kg di pasta). Con la pasta fresca appena fatta e due melanzane in frigo ho deciso di fare la pasta […] Read more…

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