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salmone

Salmone alla marmellata al pomodoro

| Secondi di pesce

salmone al forno con marmellata al pomodoro

Avete mai assaggiato la marmellata di pomodoro? No? dovete provarla assolutamente.. e dopo averla provata scoprirete che è perfetta da abbinare con carne, pesce o formaggio. Io l’ho provata con il salmone e credetemi, ho adorato questo secondo, sia per la semplicità di preparazione che per il sapore. Un contrasto tra dolce e salato che lo […] Read more…

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Tortiglioni risottati al salmone

| Primi di pesce

Tortiglioni risottati al salmone

Spesso e volentieri si ha poca voglia di cucinare, ma non per la cucina in sè, ma più per evitare di sporcare, e in seguito di lavare più pentole . La pasta ristottata  è la soluzione perfetta se volete cucinare sporcando una sola pentola. Oltre alla semplicità di cottura è anche una pasta buonissima, un’alternativa alla classica cottura, […] Read more…

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Polpette di salmone in granella di nocciole

| Secondi di pesce

polpette di salmone in granella di nocciole

La ricetta che vi do oggi è quella delle polpette di salmone panate con granella di nocciole. La cottura di queste polpette può avvenire in due modi, o al forno, condite con un filo di olio, oppure fritte in olio bollente, quindi potete decidere se utilizzare una cottura più leggera o no. Queste polpette sono […] Read more…

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Salmone alle mandorle

| Secondi di pesce

salmone alle mandorle

Come avrete capito, se mi seguite, amo molto il salmone, perchè è semplice da preparare ed è davvero molto buono.. Questa volta ho pensato di panarlo utilizzando le scaglie di mandorle e l’erba cipollina. Un risultato buonissimo, e molto apprezzato dai miei ospiti.. Quindi armatevi degli ingredienti e provate anche voi questo magnifico secondo di […] Read more…

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Pizzoccheri salmone noci e Vodka

| Le ricette, Primi di pesce

pizzoccheri salmone e vodka

[banner] Questi Pizzoccheri salmone noci e Vodka sono nati per caso.. Da qualche tempo volevo provare  le penne alla Vodka, ma non avevo gli ingredienti giusti…a parte la Vodka, inoltre avevo salmone, nocciole, pomodorini e soprattutto i pizzocheri, così mi sono detta…perchè non provare? Non avevo mai assaggiato questa pasta tipica della valtellina anche se mia […] Read more…

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Salmone speciale

| Le ricette, Secondi di pesce

[banner] Oggi ho provato a fare il salmone in un modo nuovo e ne sono rimasta più che soddisfatta, quindi vi presento il mio Salmone speciale . Ingredienti: (per 1 persona) 1 trancio di salmone 1 cucchiaino di capperi 20 g porro 2 pomodori san marzano olio q.b. Pepe verde 3 grani. 1 piccolo peperoncino […] Read more…

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Salmone al forno con panatura di pistacchi

| Le ricette, Secondi di pesce

salmone panato al pistacchio

“Sapete perché il pistacchio di Sicilia viene anche chiamato “oro verde”? Perché è prezioso come l’oro, difficile da coltivare e, proprio come l’oro, difficile da trovare. Sapete che la Sicilia è l’unica Regione italiana che produce pistacchio? In tutte le altre zone d’Italia è praticamente impossibile coltivarlo. E secondo voi chi bisogna ringraziare per questo […] Read more…

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Paglia e fieno con salmone e noci

| Le ricette, Noodles-Friendly, Primi di pesce

Paglia e fieno con salmone e noci

[banner] Oggi avevo voglia di pasta a pranzo (non sempre ho voglia di farla, quindi mi arrangio in altri modi) ed pensato di preparare tagliatelle paglia e fieno e salmone. Una pasta semplice e veloce che fa sempre il suo effetto.                     Ingredienti: (4 persone)   […] Read more…

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