Salmone alla marmellata al pomodoro

Salmone alla marmellata al pomodoro Avete mai assaggiato la marmellata di pomodoro? No? dovete provarla assolutamente.. e dopo averla provata scoprirete che è perfetta da abbinare con carne, pesce o formaggio. Io l’ho provata con il salmone e credetemi, ho adorato questo secondo, sia per la semplicità di preparazione che per il sapore. Un contrasto tra... Continua »
novembre 26, 2015

Tortiglioni risottati al salmone

Tortiglioni risottati al salmone Spesso e volentieri si ha poca voglia di cucinare, ma non per la cucina in sè, ma più per evitare di sporcare, e in seguito di lavare più pentole . La pasta ristottata  è la soluzione perfetta se volete cucinare sporcando una sola pentola. Oltre alla semplicità di cottura è anche una pasta... Continua »
gennaio 29, 2015

Polpette di salmone in granella di nocciole

Polpette di salmone in granella di nocciole La ricetta che vi do oggi è quella delle polpette di salmone panate con granella di nocciole. La cottura di queste polpette può avvenire in due modi, o al forno, condite con un filo di olio, oppure fritte in olio bollente, quindi potete decidere se utilizzare una cottura più leggera... Continua »
novembre 3, 2014

Salmone alle mandorle

Salmone alle mandorle Come avrete capito, se mi seguite, amo molto il salmone, perchè è semplice da preparare ed è davvero molto buono.. Questa volta ho pensato di panarlo utilizzando le scaglie di mandorle e l’erba cipollina. Un risultato buonissimo, e molto apprezzato dai miei ospiti.. Quindi armatevi degli ingredienti e provate anche... Continua »
ottobre 10, 2014

Pizzoccheri salmone noci e Vodka

Pizzoccheri salmone noci e Vodka Questi Pizzoccheri salmone noci e Vodka sono nati per caso.. Da qualche tempo volevo provare  le penne alla Vodka, ma non avevo gli ingredienti giusti…a parte la Vodka, inoltre avevo salmone, nocciole, pomodorini e soprattutto i pizzocheri, così mi sono detta…perchè non provare? Non avevo mai assaggiato questa pasta tipica della... Continua »
gennaio 21, 2014

Spiedini di mare con panatura di pistacchi e noci

Spiedini di mare con panatura di pistacchi e noci Questo fine settimana avevo ospiti a cena, quindi ho pensato di preparare una ricetta che da qualche tempo volevo provare. Avevo già sperimentato il salmone panato con i pistacchi, e mi sono chiesta come sarebbero riusciti degli spiedini con vari tipi di pesce panati con diversa frutta secca, quindi ho... Continua »
novembre 19, 2013

Salmone speciale

Salmone speciale Oggi ho provato a fare il salmone in un modo nuovo e ne sono rimasta più che soddisfatta, quindi vi presento il mio Salmone speciale . Ingredienti: (per 1 persona) 1 trancio di salmone 1 cucchiaino di capperi 20 g porro 2 pomodori san marzano olio q.b. Pepe verde 3... Continua »
ottobre 29, 2013

Salmone al forno con panatura di pistacchi

Salmone al forno con panatura di pistacchi “Sapete perché il pistacchio di Sicilia viene anche chiamato “oro verde”? Perché è prezioso come l’oro, difficile da coltivare e, proprio come l’oro, difficile da trovare. Sapete che la Sicilia è l’unica Regione italiana che produce pistacchio? In tutte le altre zone d’Italia è praticamente impossibile coltivarlo. E secondo voi... Continua »
ottobre 24, 2013

Paglia e fieno con salmone e noci

Paglia e fieno con salmone e noci Oggi avevo voglia di pasta a pranzo (non sempre ho voglia di farla, quindi mi arrangio in altri modi) ed pensato di preparare tagliatelle paglia e fieno e salmone. Una pasta semplice e veloce che fa sempre il suo effetto.                    ... Continua »
ottobre 24, 2013