Salmone alla marmellata al pomodoro

Salmone alla marmellata al pomodoro Avete mai assaggiato la marmellata di pomodoro? No? dovete provarla assolutamente.. e dopo averla provata scoprirete che è perfetta da abbinare con carne, pesce o formaggio. Io l’ho provata con il salmone e credetemi, ho adorato questo secondo, sia per la semplicità di preparazione che per il sapore. Un contrasto tra... Continua »
Novembre 26, 2015

Tagliata di manzo con kiwi mandorle e pistacchi

Tagliata di manzo con kiwi mandorle e pistacchi Cari amici del mandorlo, questa è una ricetta “gni” ovvero, ne “no” ne “si”. Per il pranzo a tema Kiwi, abbiamo provato anche questo secondo. Un esperimento davvero alla cieca dove siamo andate ad istinto. Cosa mi fa dire che questa ricetta è gni? Bene, iniziamo con il dire che sia a me che... Continua »
Ottobre 14, 2015

Pane panelle e crocchè

Pane panelle e crocchè Noi palermitani siamo legati alle tradizioni, soprattutto quelle culinarie. Siamo fieri dei nostri piatti tipici. Vi ho già parlato di alcuni piatti della tradizione siciliana, con voi ho condiviso le ricette dello sfincione, delle arancine, della cassata, delle sarde a beccafico e   pasta con le sarde , ma ancora non vi avevo... Continua »
Marzo 20, 2015

Cous Cous di pollo con verdure e frutta secca

Cous Cous di pollo con verdure e frutta secca Questo è uno dei piatti che preferisco, il cous cous, adattabile a tantissime ricette, può diventare un antipasto o un sostanzioso primo. Certo, il cous cous precotto non è quello classico, ma è comunque gustoso e soprattutto semplicissimo da preparare. Oggi vi spiego come preparare un cous cous con verdure... Continua »
Marzo 13, 2015

Coppa gianduia

Coppa gianduia Ecco un dolcino goloso per momenti speciali, una golosa idea per deliziare i vostri ospiti e regalarvi un momento di delizia. La coppa gianduia e nocciole e un dessert al cucchiaio molto semplice da preparare che vi porterà via poco tempo. Quindi forza e coraggio..mettetevi all’opera, sono sicura che ve... Continua »
Marzo 4, 2015

Torta salata al broccolo romanesco

Torta salata al broccolo romanesco Adoro le torte salate e le faccio spesso con la verdura che mi capita, magari che devo far terminare. E’ il metodo più semplice e buono per poter far fuori un pò di ingredienti dal frigo, e poi è davvero buona. Questa con il broccolo romanesco mi è piaciuta particolarmente.... Continua »
Marzo 2, 2015

Insalata greca

Insalata greca Per la cena greca non potevo non preparare la buonissima insalata greca. Non una semplice insalata ma un piatto unico e buonissimo, pieno di gusto e perfetto per chi non sa cosa portare a lavoro. La preparazione è piuttosto semplice, infondo è un’insalata.. e ormai anche la feta la troverete... Continua »
Febbraio 13, 2015

Tortiglioni al radicchio

Tortiglioni al radicchio In questi giorni ho davvero poca voglia di cucinare, quindi cerco di preparare ricette poco impegnative ma che abbiano comunque un’ottima resa. Quello che vi presento oggi è proprio una delle mie ricette salva-cena (o pranzo). Solo 5 ingredienti per preparare una pasta veloce (in 15 minuti avrete il vostro fumante... Continua »
Gennaio 26, 2015

Biscotti quaresimali siciliani

Biscotti quaresimali siciliani I quaresimali sono biscotti della tradizione siciliana preparati nel periodo della “quaresima”, quando bisognava (bisogna o bisognerebbe) praticare il digiuno. In realtà in tutta Italia vengono preparati i biscotti quaresimali, ognuno con la propria, tipica, ricetta. Io, ovviamente, vi mostro la ricetta siciliana. So che siamo lontani dal periodo della quaresima,... Continua »
Gennaio 14, 2015

Cioccolata all’arancia

Cioccolata all’arancia In questo periodo ho ricevuto dalla Sicilia un bel po’ di arance biologiche che ho utilizzato per preparare la marmellata e le scorze caramellate. Alcune le ho usate per farci la marmellata, altre invece le ho usate per altre ricette dolci. La cioccolata con le arance caramellate è uno dei... Continua »
Dicembre 25, 2014

Preparato per biscotti in barattolo

Preparato per biscotti in barattolo Preparato per biscotti in barattolo Questi biscotti in barattolo sono il regalo adatto per gli amanti della cucina, coloro che amano fare i biscotti ed amano mangiarli, ma che magari non hanno tantissimo tempo. Certamente stupirete i vostri amici che dovranno soltanto aggiungere pochi ingredienti per avere buonissimi biscotti  fatti in casa in... Continua »
Dicembre 9, 2014

Torta cioccolato panna e ribes

Torta cioccolato panna e ribes Ho fatto questa torta lo scorso anno per capodanno. Una torta cioccolato panna e ribes per festeggiare l’anno nuovo, ma ovviamente è perfetta per tantissime altre occasioni.. Buonissima e “cioccolatosa” è piaciuta a tutti i miei amici. La preparazione è lunga, ma potrete tranquillamente suddividere il lavoro in due giorni.... Continua »
Dicembre 7, 2014