Spezzatino di pollo salvacena

Spezzatino di pollo salvacena Questa ricetta è nata da una piccola delusione, in realtà volevo fare il pollo alle arance, ero sicura di averle in frigo, ma al momento di prendere gli ingredienti mi sono resa conto che avevo tantissime mele e nessun’arancia… non sapete quanto ci sono rimasta male. Non mi sono data... Continua »
Marzo 10, 2015

Tzatziki

Tzatziki Quando organizzi una cena a tema “cucina greca” non puoi dimenticare la buonissima salsa allo yogurt..Lo Tzatziki, deliziosa per condire la “pita con gyros” o i Souvlaki, ma è favolosa anche con le patate al vapore, proprio come un’insalata di patate. In pochi minuti avrete una salsina fresca e golosissima da... Continua »
Febbraio 19, 2015

Zuppa di patate e porri

Zuppa di patate e porri La settimana scorsa con due mie amiche abbiamo organizzato una cena a tema “Harry Potter ” , e oltre all’immancabile “Burrobirra” abbiamo preparato la Beef pie, il bon bon ciococremosi e la minestra patate e porri, ovvero la “Potato Leek Soup”  (che fanno realmente nel ristorante “I tre manici di scopa” che... Continua »
Febbraio 2, 2015

Stinco al forno con patate

Stinco al forno con patate Qualche mese fa ho potuto provare, in un ristorante di Milano, lo stinco al forno con patate. L’avrò potuto provare si e no una volta precedentemente e non l’avevo mai preparato in vita mia. Certo, è un piatto che non si può preparare ogni giorno, però è perfetto per il... Continua »
Dicembre 20, 2014

Sformato di cavolfiore e patate

Sformato di cavolfiore e patate La settimana scorsa finalmente sono riuscita a comprare un bel cavolfiore. Volevo riprovare le penne al forno con i pistacchi e cavolfiore che avevo fatto lo scorso anno, ma alla fine non sono più riuscita a prepararle, ma ho sperimentato questo buonissimo sformato con patate e cavolfiore. Non vi dico che... Continua »
Dicembre 5, 2014

Persico in crosta di patate

Persico in crosta di patate Oggi vi racconti di questo buonissimo secondo: “Il persico in crosta di patate”. Un piatto molto veloce e buono, utile per cene dell’ultimo momento. Praticamente un piatto semplice ma non troppo :). Provate anche voi e vedrete che lo apprezzerete senza dubbio.     Ingredienti: 300g di filetto di persico... Continua »
Ottobre 1, 2014

Patate ripiene

Patate ripiene Patate ripiene Questa settimana voglio parlarvi di un contorno che è nato dal nulla, ovvero da quello che avevo in frigo e dall’improvvisazione, le “patate ripiene con ricotta, parmigiano e basilico”. Una semplice idea, veloce e poco dispendiosa, per un accompagnamento davvero di gusto. E’ perfetto come contorno per un... Continua »
Settembre 1, 2014

Patate sabbiose

Patate sabbiose Patate sabbiose Le patate sabbiose sono un contorno buonissimo e semplice da preparare. Questa settimana ho voluto provarle insieme ad una coscia di pollo cotta in padella con rosmarino, e queste patate si sono rivelate incredibilmente gustose. Da ora in poi le farò molto, ma molto spesso… no, davvero, provatele…non... Continua »
Agosto 14, 2014

Gateaux di patate

Gateaux di patate Questo è un piatto che adoro. vado matta per il gateaux di patate, o come si dice dalle mie parti “il gattò”. Adoro soprattutto quello che preparano mia mamma e mia nonna. Ultimamente mia madre ne ha fatto uno ripieno con le melanzane, ma quello classico (almeno per casa mia)... Continua »
Agosto 5, 2014

Pesce spada panato e patate alla menta

Pesce spada panato e patate alla menta Pesce spada panato e patate alla menta Era qualche giorno che non aggiornavo il blog, in questo periodo tra un impegno e un’altro, mi rendo conto di non aver inserito tutte le ricette che ho preparato e che volevo condividere con voi. Ecco, adesso cercherò di recuperare il tempo perduto.... Continua »
Luglio 10, 2014

Wrüstel di Seitan con patate e verdure al forno

Wrüstel di Seitan con patate e verdure al forno Mio fratello me ne aveva parlato spesso, ma io ero dubbiosa, invece la settimana scorsa, presa forse da un desiderio di sperimentazioni ho provato a comprarli.. Che cosa? i wrustel vegani fatti con il seitan. io non credevo ma sono davvero buonissimi, oltretutto il sapore non è tanto distante dai... Continua »
Dicembre 3, 2013

Le impanate siracusane

Le impanate siracusane Le impanate (o in dialetto “mpanate”)sono una sorta di calzone condito con verdure, formaggio e anche salsiccia. Questo buonissimo piatto è tipico della provincia siracusana.  Sono davvero buonissime, in famiglia le abbiamo scoperte qualche anno fa a Sortino (SR). Dato che mi piacciono tantissimo non potevo non darvi la ricetta.... Continua »
Novembre 11, 2013