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Pasta

Mafalde zucchine e ricotta

| Gustolight primi

Mafalde zucchine e ricotta

Per la rubrica Gustolight   Ci sono dei piatti ricchi e buoni, ma che, inaspettatamente, sono anche light. Piatti perfetti per la dieta, ma che saziano e possono piacere a tutta la famiglia. Infondo quando si segue un regime alimentare di tipo dietetico, è utile che anche tutta la famiglia mangi le stesse cose. In questo […] Read more…

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Tagliatelle alla ruggine

| Primi di verdure

Tagliatelle alla ruggine

Oggi vi parlerò di una pasta davvero semplicissima da preparare “le tagliatelle alla ruggine”. Per prepararle ci vogliono pochissimi ingredienti ma, nella sua semplicità, il successo sarà assicurato. Le tagliatelle le ho preparate in casa  (se desiderate anche voi fare la pasta in casa, potrete seguire questa ricetta), ma ovviamente potrete utilizzare qualunque tipo di pasta preferite. […] Read more…

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Rigatoni ai broccoletti in tegame

| Gustolight, Gustolight primi, Primi di verdure

Rigatoni ai broccoletti in tegame

Una nuova ricetta per la rubrica “Gustolight” i Rigatoni ai broccoletti in tegame Questa è una pasta che amo molto, è leggera e buona, ed è anche molto semplice da preparare. Potrete anche farla al forno, spolverandola con un po’ con il pan grattato e un cucchiaio di parmigiano, in questo caso sarà meno dietetico, ma […] Read more…

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Reginelle tonno e pistacchi

| Primi di pesce

reginelle tonno e pistacchi

Oggi vi propongo le Reginelle tonno e pistacchi, un primo davvero semplice, anzi, semplicissimo, una pasta che si prepara in non più di 15 minuti, è il classico piatto “poca spesa ottima resa”. Perfetto per questo periodo.. quando si ha bisogno di qualcosa di veloce, ma non si vuol rinunciare ad un piatto di pasta completo. […] Read more…

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penne con salmone e olive

| Primi di pesce

penne con salmone e olive

Questa è una pasta super veloce, da fare quando le idee sono poche. Nella sua semplicità, però, è davvero buona, forse proprio per i pochi ingredienti che questa pasta si fa apprezzare con tanta facilità. E’ uno di quei piatti tipici da “Single” o da “universitari fuori sede”, ma è anche perfetta per le  persone […] Read more…

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Ravioli neri cozze e vongole

| Pasta fresca, Primi di pesce

Ravioli neri cozze e vongole

Questa pasta l’ha preparata la mia mamma, quindi la ricetta è totalmente sua. Io l’ho solo mangiata e vi assicuro che è buonissima oltre ad essere molto scenografica. I ravioli sono impastati con il nero di seppia ed il suo ripieno è fatto con il pesce San Pietro. Provateli per cenette speciali, farete di sicuro […] Read more…

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Ravioli a cuore con gamberetti e zucchine

| Pasta fresca, Primi di pesce, San Valentino

Ravioli del cuore con gamberetti e zucchine

La ricetta che sto per darvi l’ho preparate per San Valentino, i ravioli a cuore con gamberetti e zucchine. Volevo fare qualcosa di particolare, ed era da tanto tempo che non preparavo in casa la pasta, quindi mi sono decisa ad osare. Il procedimento è sempre lo stesso che si utilizza per preparare la pasta (trovate […] Read more…

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Tortiglioni risottati al salmone

| Primi di pesce

Tortiglioni risottati al salmone

Spesso e volentieri si ha poca voglia di cucinare, ma non per la cucina in sè, ma più per evitare di sporcare, e in seguito di lavare più pentole . La pasta ristottata  è la soluzione perfetta se volete cucinare sporcando una sola pentola. Oltre alla semplicità di cottura è anche una pasta buonissima, un’alternativa alla classica cottura, […] Read more…

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Tortiglioni al radicchio

| Le ricette, Primi di carne

Tortiglioni al radicchio

In questi giorni ho davvero poca voglia di cucinare, quindi cerco di preparare ricette poco impegnative ma che abbiano comunque un’ottima resa. Quello che vi presento oggi è proprio una delle mie ricette salva-cena (o pranzo). Solo 5 ingredienti per preparare una pasta veloce (in 15 minuti avrete il vostro fumante piatto di pasta) e davvero […] Read more…

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Frittata di pasta ai funghi

| Primi di verdure

Frittata di pasta ai funghi

Durante le feste è normale che qualcosa avanzi, soprattutto la pasta, e quando avanza la pasta, cosa c’è di meglio che farci una bella frittata? voi l’avete mai provata? a me capita poco spesso di farla, ma di tanto in tanto me la concedo. Questa volta ho fatto la frittata di pasta con gli spaghetti ai […] Read more…

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Pasta con i tenerumi

| Ricette siciliane, Zuppe e Minestre

Pasta con i tenerumi

Arriva l’estate e non c’è nulla di meglio che una bella minestra… no, non sono pazza, lo giuro.. E’ usanza siciliana consumare, in questo periodo, una minestra fatta con una verdura  estiva che forse pochi di voi, che vivono nel resto dell’Italia, conoscerete.. I tenerumi. Cosa sono i Tenerumi? Sono le foglie tenere delle zucchine bianche […] Read more…

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Margherite con le fave e ricotta salata

| Le ricette, Noodles-Friendly, Primi di verdure, Vegetarian Style

Pasta con

Un classico della cucina italiana è la pasta con le fave. Buonissima e semplice da preparare  e soprattutto sana. Ingredienti: 400g di margherite 400g fave ricotta salata q.b. olio q.b 1 cipolla 1 cubetto di dad0 vegetale 500 ml di acqua   Procedimento: Aprite i baccelli delle fave fresche e rompendo il picciolo superiore. Sgranatele […] Read more…

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