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Girella nocciole e cioccolato

| Dolci lievitati

girella noci e cioccolato

  Se la mattina, per colazione volete provare una brioche morbida e golosa, non perdetevi questa girella nocciola e cioccolato. Un modo semplice e sfizioso per iniziare la giornata. Ingredienti per l’impasto: 280 gr latte 45 gr zucchero 10 gr sale fino 200 gr farina Manitoba 100 gr lievito madre o 10 gr di birra […] Read more…

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Cous Cous di pollo con verdure e frutta secca

| Piatti unici

Cous Coous di pollo con verdure e frutta secca

Questo è uno dei piatti che preferisco, il cous cous, adattabile a tantissime ricette, può diventare un antipasto o un sostanzioso primo. Certo, il cous cous precotto non è quello classico, ma è comunque gustoso e soprattutto semplicissimo da preparare. Oggi vi spiego come preparare un cous cous con verdure e frutta secca aromatizzato con […] Read more…

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Torta mele e yogurt e nocciole

| Torte

Torta mele e yogurt e nocciole

Ultimamente ho  mangiato poca frutta, quindi avevo il frigorifero pieno di mele da dover finire, un sacco di yogurt in frigo e pochi altri ingredienti. Mi sono chiesta cosa potevo preparare, ed alla fine ho optato per  due torte alle mele e yogurt, ma non avendo tante uova e burro ho pensato di preparare due diverse […] Read more…

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Mini pandoro finto alle nocciole e cioccolato

| Altri lievitati, Natale

Minicake al cioccolato al latte e nocciole

Ecco dei deliziosi segnaposto alle nocciole, da poter gustare alla fine del pranzo di Natale (o della cena della vigilia ovviamente). Finti pandorini alle nocciole e  cioccolato che faranno gola a tutti i vostri commensali. Questi dolcetti sono molto semplici da preparare e potrete utilizzare qualunque stampo vi piaccia, anche utilizzare quello per i pandori […] Read more…

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Nutella fatta in casa

| Dolcezze varie, Dolci al cucchiaio

Nutella fatta in casa

Chi può resistere alla Nutella? pochi in realtà, ma si sa.. l’olio di palma che contiene non è  l’ingrediente più salutare del mondo, quindi perché non provare a farla in casa? Il procedimento è piuttosto semplice,avrete solo bisogno di un buon tritatutto. Provatela e vedrete che non potrete più farne a meno. Ingredienti: 200 g […] Read more…

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I Buccellati

| Biscotti, Le ricette, Natale, Ricette siciliane

I buccellati

I buccellati sono tipici biscotti siciliani che vengono preparti generalmente nel periodo Natalizio. In famiglia li facciamo spesso, poi quest’anno, che mia mamma ha organizzato le “serate in cucina con le amiche” si è data alla pazza gioia.. Io nel mio piccolo, a settembre, ho preparato la marmellata di fichi in attesa proprio di poter […] Read more…

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Coppette alla mousse di amaretti

| Dolci al cucchiaio, Le ricette

coppette alla mousse di amaretti

Questa mousse agli amaretti è un delizioso fine pasto, molto ricco in realtà, ma per una volta si può metter da parte la linea e godersi questi piccoli piaceri.  Ho scoperto da poco di adorare gli amaretti, quindi credo che per un po’ li userò fino a quando non ne avrò abbastanza, quindi aspettatevi altre […] Read more…

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Coppa nocciole e cioccolata

| Dolci al cucchiaio, Le ricette

Coppa nocciole e cioccolata

Questa coppetta è una perfetta conclusione di una buona cena. La sua preparazione è davvero semplice, dovrete solo tener conto che dopo aver preparato le mousse dovrete attendere un paio di ore che si rassodino. Di sicuro i vostri ospiti saranno ben condenti di affondare il cucchiaino dentro questa delizia.     Ingredienti per circa […] Read more…

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Crema alle nocciole

| Basi per dolci, Dolci al cucchiaio, Le ricette

Crema alle nocciole

  La settimana scorsa, dato che festeggiavo un importante anniversario, ho deciso di preparare una torta nuova con una farcitura che non avevo mai fatto prima, la crema di nocciole… no, non la nutella (quella la proverò un’altra volta), ma una specie di deliziosa Ganache.       Ingredienti: 100g di nocciole spellate (io non le […] Read more…

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Torta “Dolce” terre, gianduia amaretti e nocciole

| Le ricette, Torte

Torta Dolce Terre

  Ho preparato questa torta che ho chiamato “Dolce terre”, per partecipare al concorso indetto dalle “dolci terre di Novi” che si è svolto il 10 dicembre, e che mi ha vista arrivare al secondo posto della competizione. L’ispirazione è quella della sette veli Palermitana, ma ho voluto rielaborarla con prodotti tipici del territorio Piemontese: Gianduiotti, amaretti, […] Read more…

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