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Biscotti di Monreale

| Biscotti, Ricette siciliane

Biscotti di monreale

Oggi vi spiego come fare un altro classico siciliano, precisamente i biscotti di Monreale (provincia di Palermo). Sono semplici biscotti poco dolci, ma che vengono resi ancor più dolci dalla ghiaccia sparsa sopra in maniera non uniforme. Sono molto facili da fare, e anche i meno esperti potranno provare a riprodurli. Io li ho sempre […] Read more…

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I Buccellati

| Biscotti, Le ricette, Natale, Ricette siciliane

I buccellati

I buccellati sono tipici biscotti siciliani che vengono preparti generalmente nel periodo Natalizio. In famiglia li facciamo spesso, poi quest’anno, che mia mamma ha organizzato le “serate in cucina con le amiche” si è data alla pazza gioia.. Io nel mio piccolo, a settembre, ho preparato la marmellata di fichi in attesa proprio di poter […] Read more…

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Biscotti di pan di zenzero

| Biscotti, Le ricette, Natale

Biscotti di pan di zenzero

Il natale si avvicina, e si avvicina il periodo dove si iniziano a preparare tutte quelle magnifiche leccornie rendono magica l’atmosfera natalizia.. A parte i classici dolci delle mie parti, io adoro fare i biscotti di pan di zenzero ( l’anno scorso ho fatto anche  la casetta e quest’anno farò il bis). Ma questa volta […] Read more…

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Biscotti al caffè

| Biscotti, Le ricette

Biscotti al caffè

Ieri avevo voglia di preparare qualche biscottino dato che era da molto che non ne facevo, ma avevo voglia di sperimentare qualche ricetta nuova, così, frugando nella mia dispensa ho visto il caffè solubile ed ho pensato: “perchè non fare i biscotti al caffè”. Detto fatto, in due ore sono nate queste delizie. Dovete assolutamente […] Read more…

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Ghiaccia reale

| Basi per dolci, Le ricette

Biscotti decorati

La ghiaccia reale è un composto fatto con solo albumi e zucchero a velo. Viene utilizzata per decorare i dolci e per incollare le decorazioni sulle torte e a Palermo lo troverete per alcune decorazioni sulla cassata o sopra i buccellati (di questi prima o poi vi darò la ricetta…abbiate pazienza).         […] Read more…

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