Questi muffin me li ha fatti conoscere mia mamma, e lei mi ha dato la ricetta per farli, ovviamente non ne ricordava la fonte ed io ho pensato che l’avesse trovata in qualche rivista o libro . In realtà questi muffin sono stati richiesti personalmente ricercati da una blogger che ho conosciuto oggi e che ha un bellissimo blog che si chiama “Arabafelice in cucina“.. un blog con bellissime foto e bellissime ricette.. potrete trovare qui la ricetta originale, così come tante altre bellissime ricette, quindi fateci più di un salto :).
Prima d’ora non li avevo mai provati e credetemi che sono abbastanza semplici da fare e sicuramente rimarrete soddisfatti dalla loro bontà.
Quindi… cosa ci state a fare ancora davanti al pc? su su gente.. prendere fruste elettriche, ingredienti terrine, pirottini e cimentarvi in questa deliziosa ricetta… poi ovviamente tornate e fatemi sapere quanto vi sono piaciuti!
Ingredienti:
(per circa 13 piccoli muffins)
- un uovo intero
- 50 g di olio di semi
- un cucchiaino raso di bicarbonato
- un cucchiaino di lievito per dolci
- 100 ml di caffè freddo ( il caffè usato dovrebbe essere quello lungo americano. è possibile usare anche quello solubile, oppure un espresso non tanto forte.)
- mezzo cucchiaino di sale
- poco estratto di vaniglia
- 175 g di zucchero
- 45 g di cacao amaro
- 125 g di farina
- 110 g di latte
Procedimento:
- Preriscaldate il forno a 180°
- In una ciotola lavorare l’uovo con il sale, l’olio, la vaniglia, il caffè, il lievito e il bicarbonato. Aggiungete zucchero, cacao e infine farina e latte alternandoli.
- Il composto che otterrete sarà molto liquido. Non vi preoccupate e versatelo negli stampini per muffin (vi conviene usare il mestolo).
- Infornate per 20 minuti.
- Spolverizzate con lo zucchero a velo setacciato.
- Servire tiepidi o a temperatura ambiente.
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Uh, i muffins dei quali tanto mi costò estorcere la ricetta al cameriere di Starbuck!
Sarebbe stato carino mettere un link alla fonte :
http://arabafeliceincucina.blogspot.com/2013/04/muffins-al-cioccolatodi-starbucks.html
visto quanto ho tribolato per averla…
Sempre contenta che piacciano.
Perdonami Arabafelice, è una ricetta che mi aveva passato la mamma e non mi aveva saputo dire da dove l’aveva presa.. provvedo immediatamente e mi scuso 🙂
Ti ringrazio molto 🙂
ci mancherebbe. .. dovere!!! ti ho mandato un messaggio su Facebook