Rotolo di mozzarella con crudo e insalata

Rotolo di mozzarella con crudo e insalata può essere sia un fresco antipasto che un leggero secondo soprattutto nelle calde giornate estive, quando non si ha voglia di mettersi ai fornelli. La preparazione è davvero velocissima in pochi minuti avrete realizzato un piatto semplice e gustoso. Ovviamente potete riempire questo rotolo con tutto quello che preferirete.

 

Rotolo di mozzarella con crudo e insalata
Rotolo di mozzarella con crudo e insalata
Rotolo di mozzarella con crudo e insalata
Rotolo di mozzarella con crudo e insalata

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredienti:

1 rotolo di mozzarella (lo trovate nel reparto latticini del supermercato)

Insalata mista

50g di prosciutto crudo

basilico qualche fogliolina

quattro pomodorini

 

Preparazione:

Stendete il rotolo e riempitelo prima con le fette di prosciutto crudo, poi con l’insalata che condirete con un goccio di olio e sale,,mettete dentro qualche foglia di basilico.  Arrotolate il rotololo e posizionate sopra fettine di pomodoro e altre foglioline di basilico.

Versate poco olio a filo e servite.

Potete decidere se servirlo a fettine come antipasto, in questo caso sappiate che un rotolo basterà per quattro persone.

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