La Ratatouille :

Vi ricordate di quel topolino carino che approdato a Parigi desiderava diventare chef? beh si, il cartone animato di cui vi sto parlando è Ratatuille. Un graziosissimo film che insegna a credere ai propri sogni, perchè se un topolino può diventare chef voi potrete fare qualunque cosa.

ratatouille
ratatouille

 

 

 

ratatouille
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  • 2 Zucchine
  • 400g Pomodoro
  • 2 Peperoni: 2
  • 2 Melanzane: 2
  • 2 Cipolle
  • 2 rametti di timo
  • Sale q.b
  • Pepe q.b
  • 1 spicchio di aglio
  • Olio evo (extra vergine di oliva) q.b.

Preparazione:

  1. Lavate le verdure.
  2. Tagliate le melanzane in tocchetti e le  zucchine a rondelle
  3. Pulite i peperoni eliminando la parte centrale con i semini e tagliateli in piccole strisce.
  4. Pelate le cipolle e tagliatele in quarti.
  5. In un pentolino con acqua bollente scottate i pomodori ed eliminate buccia e semini.
  6. In una padella antiaderente fate scaldare l’olio, aggiungete le  cipolle affettate e fatele dorare a fuoco basso.
  7. Unite adesso i peperoni affettati e cuocete a fuoco basso. Se serve aggiungete mezzo bicchiere di acqua calda per evitare che si brucino.
  8. Tritate l’aglio, ed aggiungetelo nella padella insieme ad i pomodori ed il timo. Salate e pepate
  9. Fate cuocere a fuoco basso coprendo la padella con un coperchio.
  10. In un’altra padella fate cuocere le melanzane con poco olio.
  11. Aggiungete le zucchine e fate cuocereil tutto per circa un quarto d’ora.
  12. A cottura ultimata versate tutte le verdure in un’unica grande padella e  fatele saltare per un paio di minuti,  a fuoco basso.
  13. Disponetele in una terrina in sequenza cromatica se volete eguagliare l’impiattamento del film .

 

 

ratatouille
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2 Comments

2 Comments on Ratatouille

  1. Vittorio, The Noodlover
    9 Gennaio, 2014 at 6:21 pm (7 anni ago)

    Bellissima idea! Anche io volevo provare a farla, è venuta bene?? 🙂

    • ilmandorloinfioreblog
      9 Gennaio, 2014 at 6:47 pm (7 anni ago)

      E’ davvero buona! ci vuole un po’ di tempo