Polpette di carne al profumo di mela


Polpette di carne al profumo di mela

Questo sabato ho preparato i ravioli al vapore ma mi era rimasta da parte un po’ di macinato che non avrei usato per il ripieno. Mi sono chiesta: “e ora che i faccio con questa?” ..la cosa che mi è venuta spontanea è stata quella di preparare delle polpette, e dato che avevo da parte anche mezza mela, ho deciso di aggiungerla al composto. Mi sono piaciute tantissimo, davvero..davvero buone e velocissime da fare.

 

Polpette di carne con mela
Polpette di carne al profumo di mela

Polpette di carne con mela 

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 10 min

Ingredienti:

  • 250g di macinato di maiale
  • 1/2 mela
  • sale e pepe q.b.
  • parmigiano 4 cucchiai
  • pan grattato q.b.
  • 1 uovo
  • 80g taleggio
  • 1 cipollotto
  • 2 cucchiai di mandorle tritate
  • Fetta di pan carré ai cereali
  • latte q.b.
  • Olio per frittura

Preparazione:

In una ciotolina versare un po’ di latte e mettere a mollo il pan carré
Tagliare a pezzettini il cipollato e metterlo in una terrina insieme al macinato e l’uovo.
Grattugiare la mela  ed il parmigiano ed uniteli alla carne
Strizzare il pan carré ed aggiungerlo al resto degli ingredienti. Unite anche il sale e il pepe.
Iniziate ad impastare aggiungendo pan grattato poco a poco fino a quando il composto non diventa solido e modellabile.

Polpette di carne con mela
Polpette di carne al profumo di mela
Polpette di carne con mela
Polpette di al profumo di mela

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Create con le mani le polpette.
In una padella (o nella friggitrice) scaldate l’olio fino a farlo diventare bollente.
Versare le polpette dentro l’olio e farle cuocere in maniera uniforme.

Polpette di carne con mela
Polpette di carne al profumo di mela
Polpette di carne con mela
Polpette di carne al profumo di mela

 

 

 

 

 

 
Una volta cotte adagiatele su un piatto ricoperto da carta assorbente.
Servite calde

 

Polpette di carne con mela

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2 thoughts on “Polpette di carne al profumo di mela

    • ilmandorloinfioreblog il said:

      E pensa che sono nate dal nulla, semplicemente dal fatto che volevo terminare il macinato XD credo che le farò spesso e voglio provarle con granella di mandorle o pistacchi (per ora mi è venuta la mania)