Mousse al cioccolato

Questo è un delizioso dessert al cucchiaio, che può essere anche usato per farcire le torte. Chi di voi sa resistere alla mousse ad una buonissima mousse di cioccolato? io no…. ma passiamo alla ricetta

Ingredienti per 6 persone:

250g di cioccolato fondente
70g di burro
5 uova
1 pizzico di sale
60g di zucchero

Preparazione:

Spezzettate il cioccolato in quadretti e fatelo sciogliere a bagnomaria
Aggiungete il burro e mescolate fino a farlo sciogliere.
Adesso incorporate i tuorli d’uovo uno ad uno, quindi unire il pizzico di sale e lo zucchero.
Lasciate intiepidire.
Montate adesso gli albumi a neve con una frusta elettrica
Incorporate gli albumi alla crema e riponete in frigorifero per 2 ore.

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