Liquore miele arance e cannella

Un liquore che mi è molto piaciuto  e che utilizzo spesso per le torte è quello al miele arance e cannella.

L’anno scorso ho anche preparato per i miei amici un cestino con due liquori e i biscotti, uno di questi liquori è proprio quello che vi andrò a spiegare oggi.

 

liquore arancia cannella e miele
liquore arancia cannella e miele

Ingredienti:

  • 450 gr.di miele
  • 700 ml di alcool 95°
  • 600 ml.di acqua
  • Buccia di 4 arance
  • 2 bastoncini di cannella (o 1 cucchiaino di polvere di cannella)

Preparazione:

  1. Sbucciate le arance cercando di eliminare anche la pellicina bianca.
  2. Tagliate la buccia delle arance in striscioline e mettetele in un barattolo a chiusura ermetica insieme alla cannella. Riempite il barattolo di alcool 95°.
  3. Lasciate riposare per 40giorni in dispensa. Dovrete agitare il barattolo di tanto in tanto durante i 40 giorni.
  4. Trascorsi i 30g, mettete 600 ml di acqua in un pentolino e fatevi sciogliere dentro il miele mescolando di continuo.
  5. Aggiungetelo all’alcool e chiudete il barattolo.
  6. Lasciatelo riposare per altri 5 giorni agitando il barattolo ogni giorno.
  7. Trascorsi 5 giorni dovrete filtrarlo usando un colino a maglia finissima.
  8. Imbottigliate.

 

 

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