Insalata di carote

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 Un buonissimo contorno che lega benissimo con i formaggi. E’ velocissimo da preparare e vi serviranno solo pochi ingredienti.

 

Insalata di carote
carote

 

Ingredienti:

5 carote

50g parmigiano

erba cipollina (a secondo del vostro gusto)

4 foglie di basilico

1 cucchiaino di pan grattato

olio q.b

aceto balsamico q.b.

sale q.b.

 

Procedimento:

 

Spezzettate l’erba cipollina, quindi con un tritaverdure o un semplice pelapatate riducete a julienne le carote.

Insalata di carote
fase 1

Grattugiate il parmigiano e il pan grattato e spezzettate dentro qualche fogliolina di basilico.

Insalata di carote
fase 2
Insalata di carote
fase 3

 Condite il tutto con olio sale e aceto balsamico.

Insalata di carote e rotolo di mozzarella
Insalata e rotolo di mozzarella

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